Lecho de conopidă, sau caviar de legume - un preparat delicios pentru iarnă

Categorii: Lecho

Iti poti diversifica preparatele de iarna cu salate de legume. Chiar și binecunoscutul și îndrăgit lecho poate fi preparat în diferite moduri. Lecho cu conopida este un fel de mâncare destul de neobișnuit, dar este consistent și poate fi servit ca garnitură sau ca salată.

Ingrediente: paprika, ardei bulgaresc, rosii, ulei vegetal, sare, oţet, conopidă, usturoi
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Pentru a pregăti lecho cu conopidă, aveți nevoie de următoarele produse:

1 kg conopida;
1 kg roșii;
1 kg ardei gras;
2 capete de usturoi;
200 gr. ulei vegetal;
100 de grame de oțet;
sare.

Curatam rosiile si le taiem marunt.

Tăiați ardeiul în fâșii mari.

Separați conopida în buchețele. Nu este nevoie să-l fierbeți mai întâi, decât dacă vă place prea mult aroma de varză. În acest caz, mai întâi trebuie să fierbi varza timp de 10 minute, să scurgi apa și să se răcească.

Acest fel de mâncare este convenabil de preparat într-un aragaz lent. Adăugați toate legumele deodată, turnați uleiul vegetal și setați cronometrul pe modul „tocană” timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați la lecho usturoiul ras, boia de ardei și oțetul.

Începeți să pregătiți borcanele pentru cusătură. Sterilizați-le, iar când cronometrul emite un semnal sonor că vasul este gata, puneți lecho cu conopidă în borcane și închideți-le pentru iarnă.

Lecho de conopidă se prepară în același mod într-o cratiță obișnuită.Desigur, dacă fierbeți conopida pentru lecho, este mai bine să reduceți timpul de fierbere la 15-20 de minute, ca să nu fiarbă prea mult.

Urmărește rețeta video despre cum să faci lecho de conopidă:

Lecho de conopidă, sau caviar de legume - un preparat delicios pentru iarnă

Categorii

Intrări recente