Lecho de dovlecei, ardei și roșii pentru iarnă

Când dovleceii tineri se coc, recomand să pregătiți lecho din această uimitoare legumă de vară. O salată sănătoasă, ușor digerabilă și cu conținut scăzut de calorii va ajuta întotdeauna când sosesc oaspeții și va adăuga varietate preparatelor din carne și pește de pe masa dumneavoastră. În rețeta mea cu fotografii pas cu pas, voi dezvălui toate nuanțele pregătirii unui astfel de preparat.

Pentru a pregăti lecho de dovlecel de vară, trebuie să pregătiți:

• 2 kg de dovlecel mic;
• 7 bucăți de ardei dulce;
• 10 bucăți de ceapă;
• 1 kg de roșii coapte suculente sau 1 litru de suc sau sos de roșii.

Pentru marinata:

• un pahar de ulei vegetal;
• un pahar de zahăr;
• 2 linguri. linguri de sare;
• o jumătate de pahar de oțet.

Cum se prepară lecho de dovlecel pentru iarnă

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți când începeți să pregătiți piesa de prelucrat este să spălați și steriliza 8 bucăți cutii de 0,5 litri.

În etapa următoare, trebuie să spălați bine și să pregătiți legumele, tăindu-le în cuburi mici, ca în fotografia mea.

Asezati ingredientele necesare prepararii marinatei in cratita in care veti gati produsul si fierbeti.

Adăugați roșiile feliate în marinadă sau, așa cum fac eu, sucul de roșii.

Cand da in clocot se adauga dovlecelul taiat cubulete si se fierbe 5-7 minute.

Adăugați ceapa și ardeiul tocate, amestecând și gătiți timp de 5 - 7 minute.

Fierbeți legumele timp de 5-10 minute, amintindu-vă să amestecați cu grijă pentru ca lecho-ul să nu se ardă. Puneți gustarea pregătită în borcane evaporate și sigilați.

Întoarceți borcanele cu lecho de dovlecei gata preparat și înfășurați-l.

După cum puteți vedea, pregătirea unui astfel de preparat este foarte simplă și aveți nevoie de un minim de ingrediente. Iarna, un lecho de dovlecei delicios vă va încânta cu siguranță pe dumneavoastră și întreaga familie cu gustul său extraordinar, care va aminti tuturor de vara caldă și generoasă... :)