Sfecla murată - cum să fermentezi sfecla pentru iarnă pentru borș acasă.

Sfecla murata preparata dupa aceasta reteta face posibila prepararea unui bors foarte original si gustos. Este gustos și autosuficient și poate fi servit ca un fel de mâncare separat. Folosind-o puteți pregăti o varietate de salate de iarnă. Saramura dintr-un astfel de preparat îți va potoli perfect setea într-o zi fierbinte, iar iarna, va completa rezervele de vitamine ale organismului epuizate în timpul iernii. Într-un cuvânt, nimic nu va fi pierdut.

Ingrediente: Sfeclă, sare

Sfecla rosie

Începem să pregătim sfecla murată pentru iarnă selectând legume rădăcinoase întregi, nealterate.

Tăiem vârful, vârful și curățăm.

Apoi, clătiți cu apă și puneți într-un recipient de fermentare.

Acoperiți deasupra cu o cârpă și cântăriți-l puțin.

Pentru a prepara saramura de sfeclă, luați o găleată cu apă și adăugați 0,3 kg de sare.

Umpleți sfecla cu saramură pregătită, astfel încât încărcătura să fie acoperită cu 10-15 cm.

Sfecla este fermentată la o temperatură de +20 de grade. Din când în când trebuie să spălați încărcătura, să îndepărtați spuma și să îndepărtați mucegaiul. După 2 săptămâni, rădăcină își pierde culoarea, iar saramura devine roșu rubiniu. Aceste sfecle murate sunt deja gata și pot fi consumate.

Astfel de preparate din sfeclă se păstrează într-un loc răcoros până când sunt folosite. Când începeți să o utilizați, puteți transfera sfecla murată în borcane cu capac înșurubat și le puteți pune la frigider.

Sfecla murată - cum să fermentezi sfecla pentru iarnă pentru borș acasă.

Categorii

Intrări recente