Din ce sunt făcute cerealele din cartofi și cum să le faci singur - o rețetă veche pentru pregătirea cartofilor pentru iarnă.

Strămoșii noștri au pregătit toamna amidon (făină de cartofi) și sâmburi de cartofi, după ce culeseseră deja cartofi. Acest lucru s-a făcut într-un an bun, în principal din cartofi mici sau din cartofi deteriorați în timpul procesului de săpare. În plus, toamna, cartofii sunt mai făinoase, ceea ce înseamnă că s-a produs mai mult amidon.

Cum se prepară cereale din cartofi.

Mai întâi avem nevoie de amidon, îl puteți cumpăra sau gătește-l singur.

Adăugați doar albușuri la amidon și frământați un aluat foarte gros.

Se macina apoi printr-o sita subtire si se intinde intr-un strat subtire pe o suprafata plana.

Îl usucăm într-un cuptor cald, sau îl puteți coace, monitorizăm temperatura - nu trebuie să depășească 40°C. Dacă este mai mare, cerealele au șansa să se transforme în pastă.

Măcinați cerealele uscate cu mâinile, astfel încât să fie și mai fină. Dar nu trebuie să faci asta. Gris de cartofi albi este gata!

Iar daca vrem sa pregatim nisip galben de cartofi, atunci tehnologia de fabricatie este asemanatoare cu cea scrisa mai sus, doar ca in acest caz luam doar galbenusuri de ou.

Aici se termină vechile preparate de cartofi din boabe neobișnuite. Turnați-le în borcane curate cu șuruburi și închideți bine capacele.

Asemenea cereale delicioase din cartofi de casă vor fi la îndemână în orice perioadă a anului și mai ales iarna. O adăugăm la sfârșitul gătitului supei în loc de cereale sau paste obișnuite, sau o gătim separat ca garnitură.