Oțet de vin roșu de casă

Categorii: Oţet

Etichete: Oţet, Rețete pas cu pas cu fotografii

Toamna, culeg și prelucrez struguri roșii. Din fructe de pădure întregi și coapte pregătesc suc, vin, conserve și dulceață pentru iarnă. Și dacă în timpul procesării strugurilor rămâne turtă sau așa-numita pulpă, atunci nu arunc aceste resturi.

Ingrediente: struguri, apă, zahăr
Timpul pentru marcare: Toamnă

Sunt obișnuit să fac din ele oțet de vin roșu de casă. În rețeta mea pas cu pas cu fotografii, vă voi spune cum să faceți oțet de struguri acasă.

Deci ia:

vase din sticlă sau email, de preferință un borcan;
pulpa de struguri rosii;
zahăr;
apă fiartă rece;
rezerva de rabdare 3-4 luni 😉 .

Cum să faci oțet de vin acasă

Spălați, sterilizați și răciți recipientul în care se va maturiza oțetul de struguri. Umpleți vasul cu prăjitură până la o șesime din volum.

otet de vin rosu

Adăugați zahăr granulat în borcan în același volum.

otet de vin rosu

Umpleți volumul rămas cu apă fiartă răcită.

otet de vin rosu

Se amestecă conținutul borcanului, se acoperă gâtul cu o bucată de tifon împăturită în mai multe straturi. Fixați tifonul înfășurând gâtul cu sfoară subțire.

otet de vin rosu

Așezați vasele într-un loc întunecat și cald și aveți răbdare timp de trei până la patru luni. La sfârșitul timpului specificat, scoateți borcanul și, fără a îndepărta tifonul, scurgeți lichidul. Pentru a nu ține borcanul în mâini, puteți construi un sistem ca acesta folosind un al doilea borcan și o pâlnie.

otet de vin rosu

Turnați oțetul de vin strecurat într-o sticlă frumoasă și convenabilă și nu ezitați să-l folosiți atunci când pregătiți feluri de mâncare.

otet de vin rosu

Otetul de vin rosu preparat dupa aceasta reteta este complet natural si nu are impuritati sintetice. Poate fi folosit în siguranță pentru marinarea cărnii, în salate și alte feluri de mâncare.

Oțet de vin roșu de casă

Cum să faci oțet de vin acasă

Categorii

Intrări recente