Ardei roșu iute și sos de roșii - o rețetă delicioasă și simplă pentru aperitivul de iarnă.

Există o părere că ardeiul iute este dăunător pentru stomac, dar acest lucru nu este deloc adevărat. Ardeii iute sunt o legumă uimitoare. Ajută digestia, îmbunătățește imunitatea, ajută la scăderea tensiunii arteriale și ajută la combaterea bolilor infecțioase. Cancerul este foarte rar la persoanele care consumă ardei iute.

Pentru a pregăti un aperitiv pentru iarnă, aveți nevoie de 3 kg de ardei iute, 5 kg de roșii, 200 g de sare, 250 g de zahăr, 500 ml de ulei vegetal. Din această cantitate de produse ar trebui să obțineți 6 bucăți de cutii de 1 litru.

Cum se face sos iute din roșii cu boabe întregi de piper.

Să începem cu faptul că pentru a pregăti această rețetă simplă vei avea nevoie de ardei roșu iute. Atunci preparatul nu va fi foarte picant și gustos.

Se spala ardeiul, se taie cozile, se coace la cuptor, dar nu pana se inmoaie, ci ca sa ramana tare.

Separat vom prepara suc de rosii din care vom face sos de rosii picant.

Din roșiile bine coapte, îndepărtați coaja, tăiați locurile lângă tulpină, tăiați bucăți și gătiți timp de 7-10 minute.Cand se raceste putin, se macina printr-o sita.

Fierbeți sucul de roșii timp de 20 de minute, adăugați ulei vegetal, sare, zahăr, reduceți ardeiul copt și gătiți încă 5-6 minute. Se amestecă cu grijă, pentru ca boabele de piper să nu se dezintegreze.

Se toarnă sosul finit în borcane curate de 800 ml sau 1 litru, sau poate 0,5 litri, se rulează, se răstoarnă, se înfășoară la cald și se ține așa până se răcește.

Sos iute Aperitivul cu ardei iute se poate pastra in camara o perioada indelungata. Iarna, nu ezitați să-l adăugați în felurile principale, să îl întindeți pe un sandviș sau să îl folosiți pentru pizza.