Conserve de hering într-un aragaz lent sau hering într-o roșie pentru iarna acasă (cu fotografie)

Condimentele și legumele conferă conservelor o aromă plăcută, iar roșiile și maioneza fac gustul peștelui mai plăcut și mai delicat.

Când începeți să pregătiți conserve de pește de casă, ar trebui să aveți:

• hering proaspăt – 2 kg;
• morcovi - 150 gr;
• ceapa - 150 gr;
• sare - 1 lingura. fals;
• foi de dafin – 3-4 buc.;
• pasta de tomate - 80 g;
• boabe de piper – 10 mazăre;
• maioneză - 2 linguri. fals;
• ulei vegetal - 30 ml.

Cum să gătești hering într-un aragaz lent

Trebuie să separați capetele și cozile peștelui și să curățați interiorul. Curăță mai mult decât curajul în sine. Există o peliculă neagră subțire în interiorul peștelui, care trebuie, de asemenea, îndepărtată cu un cuțit. Cum se face asta - uită-te la fotografie.

Heringul tăiat trebuie spălat cu apă rece, lăsați apa să se scurgă puțin, sărați peștele și acoperiți-l cu maioneză.

Apoi, decojiți și tăiați legumele. Puteți tăia pur și simplu ceapa în jumătăți de rondele și puteți rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Se diluează pasta de tomate cu apă. Pentru 40 de grame de pastă trebuie să luați aproximativ 300 ml de apă.

Turnați ulei vegetal într-un vas cu mai multe cuptor și adăugați niște morcovi și ceapă.

Asezati pestele peste legume.

Apoi, așezați ingredientele în straturi, alternând legumele și peștele. Deasupra puneți ardeiul și dafinul și umpleți heringul cu sos de roșii.

Mai mult, heringul conservat poate fi preparat în două moduri. Dacă aveți o oală sub presiune multicooker, atunci este mai bine să selectați modul de gătit sub presiune și să setați timpul la 60 de minute. De asemenea, puteți pregăti conserve de casă în modul „Tocană”, dar în acest caz va dura 180 de minute pentru a găti.

Heringul conservat pregătit într-un aragaz lent s-a dovedit a fi foarte fraged, toate oasele au fost înmuiate și nu puteai să-l gusti, dar peștele a rămas intact și nu s-a destrămat, iar ardeiul și frunza de dafin au dat o aromă plăcută.

Dacă puneți peștele gătit în borcane curate, tratate și înșurubați bine capacele, atunci perioada pentru consumul în siguranță a unor astfel de conserve de casă nu depășește o lună. Heringul deschis într-o roșie, la frigider, se păstrează nu mai mult de 7 zile.