Conserve de mere și compot de aronia pentru iarnă fără sterilizare

Cum să gătești compot de mere și aronia fără sterilizare

Aceasta reteta este pentru un borcan de 3 litri. Pentru recipiente mai mici, utilizați ingrediente în proporțiile dorite.

Pentru compot avem nevoie de 1,5 cani de boabe de aronia. Volumul paharului meu este de 250 de grame.

Spălați fructele de pădure și puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.

Acum să trecem la mere. Si pentru mine sunt de marime medie. Prin urmare, 4 bucăți vor fi suficiente.

Spălați merele și tăiați fiecare în 8 bucăți. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă miezul cu semințele.

Completați bănci. Mai întâi punem fructele de pădure, apoi merele tăiate felii.

În timp ce se desfășurau lucrările pregătitoare, au fiert aproximativ 3 litri de apă.Umpleți borcanul cu mâncarea cu apă clocotită și acoperiți cu un capac curat. Să lăsăm compotul să se „odihnească” aproximativ 20 de minute.În acest timp, o parte din aronia va sparge, dar acest lucru este normal.

Între timp, măsurați zahărul. Vom avea nevoie de 2 căni din el. Se toarnă zahărul în tigaia în care vom găti siropul pentru compot.

Dupa ce timpul alocat a trecut, vom avea nevoie de o grila speciala pentru scurgerea lichidelor. Pot fi multe modificări ale acestui dispozitiv.

Turnați infuzia de fructe de pădure într-o cratiță cu zahăr. Aprindeți focul și aduceți siropul la fiert.

Cum se rulează compotul pentru iarnă

Turnați apă clocotită peste mâncarea din borcan și înșurubați imediat capacul sterilizat.

Întoarce borcanul cu susul în jos. Dacă nimic nu curge sau picură, atunci capacul este înșurubat corespunzător. Înfășurați borcanul într-o pătură caldă pentru o zi. Apoi îl punem deoparte pentru depozitare pe termen lung.

Băutura de casă se dovedește foarte gustoasă! Încercați să rulați câteva borcane pentru iarnă, sunt sigur că vă va plăcea foarte mult.