Conserve de roșii cu ardei gras (dulci și iute) - o rețetă delicioasă de preparare a roșiilor și ardeilor la borcan pentru iarnă.

Pregătirea delicioaselor conserve de roșii pentru iarnă, care încorporează gustul dulce de roșii, iute iute și spiritul ardeiului dulce, este ușor de preparat. Nu conține componente complexe. Ai nevoie de roșii, ardei și mirodenii simple.

Ingrediente: ardei gras, ienibahar, pătrunjel, radacina de patrunjel, morcov, ardei iute, rosii, zahăr, sare, oţet

Pentru a pregăti roșiile trebuie să aveți:

- 2,5 kg roșii;

— o păstaie de ardei gras: iute și dulce;

- pe rând: rădăcină de pătrunjel, morcovi, o grămadă de ierburi;

— boabe de piper: 10 amar, 5 ienibahar.

Iar pentru umplutură: 2 litri apă, 60 g zahăr, 30 g sare, 4 lingurițe esență de oțet.

Cum să păstrezi roșiile în borcane pentru iarnă.

Ardei și roșii

Curatam rosiile si le punem intr-un borcan – vorbim despre un borcan de 3 litri.

Umpleți cu umplutura preparată din produsele enumerate în rețetă, cu excepția oțetului.

În continuare, există o baie de apă, care se numește sterilizare - țineți timp de 20 de minute. Este bine să luați o cratiță mare, aceasta va deveni chiar această „baie”. Timpul va începe din momentul fierberii.

Turnăm oțetul când borcanul iese din tigaie, dar nici nu se gândește la răcire, adică imediat.

Acum, haideți să rulăm rapid.

Conservele de roșii picante în borcane sunt cel mai bine păstrate la rece. Roșiile preparate conform acestei rețete pot înlocui cu ușurință sosul de roșii, pot intra în borș, sos, cartofi și paste.Dar iubitorii de roșii picante, desigur, abia așteptă până când va veni timpul să deschidă borcanul și să se bucure de această delicatesă de roșii-ardei.