Conserve de roșii delicioase cu frunze de struguri, cireșe și hrean

Frunzele plantelor adăugate în borcan conțin taninuri și fitoncide, care sunt un excelent antioxidant, ajută la distrugerea bacteriilor dăunătoare și conferă preparatelor un gust incomparabil. Folosește rețeta mea foto pas cu pas și iarna vei fi, fără îndoială, mulțumit de delicioasele roșii conservate.

Următoarele ingrediente sunt pentru un borcan de 2 litri:

• roșii coapte de mărime medie;
• 2 frunze de la un cireș;
• 2 frunze de struguri;
• 1 rădăcină mică de hrean;
• usturoi 2-3 catei;
• 1 morcov mediu;
• ardei gras 1 fruct mic;
• 1 umbrela de marar inflorit (nu seminte);
• 3-4 boabe de piper negru;
• 2-3 mazăre de ienibahar;
• 3-4 cuișoare;
• 1,5 linguri sare;
• 3,5 linguri de zahăr;
• 0,5 linguriță oțet 70%.

Cum să păstrezi roșiile pentru iarnă cu frunze de struguri, cireșe și hrean

Borcanele în care vom face conservare, steriliza.

Curățați hreanul, usturoiul, ardeiul gras, morcovii, spălați-i și tăiați-i cubulețe. Pune frunzele spalate, mararul si legumele intr-un borcan. Punem roșiile astfel încât să se aseze mai strâns; puteți agita ușor borcanul. Nu ar trebui să-l compactați prea tare - roșiile pot să spargă. Adăugați piper și cuișoare. Se toarnă în borcane apă fierbinte, fiartă. Pentru a preveni spargerea paharului, ar trebui să turnați puțină apă fierbinte și să lăsați borcanele să se încălzească puțin. Umpleți-le până sus cu apă fierbinte, acoperiți cu capace, care trebuie și ele sterilizate în prealabil, și lăsați timp de 10 minute.Toarnă apa într-o cratiță, adaugă zahăr, sare, toarnă oțet și fierbe. Turnați-l înapoi în borcane și rulați-l sub capac.

IMPORTANT: Apa din fiecare borcan trebuie scursa si fiarta separat!

Întoarceți conservele de roșii terminate cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet. Conservele de roșii pentru iarnă cu frunze de cireș, struguri și rădăcini de hrean sunt gata.

Conservarea poate fi depozitată într-o pivniță uscată sau în orice cameră întunecată și răcoroasă. Iarna, nu mai rămâne decât să scoți roșiile din borcan și să le servești. Mananca pentru sanatatea ta!