Conserve de castraveți delicioase cu ketchup chili pentru iarnă

Pentru această murătură, este mai bine să alegeți castraveți mici. Veți găsi toate subtilitățile și detaliile despre cum să pregătiți castraveți cu ketchup chili în borcane pentru iarnă în rețeta mea simplă, pas cu pas, foto.

Și așa, pentru borcane de patru litri aveți nevoie de:

• 7 pahare cu apă;
• Ketchup chili 200 gr;
• zahăr 180 gr;
• oțet 200 gr;
• sare 2 linguri.

Cum să păstrezi castraveții cu ketchup chili pentru iarnă

Clătiți bine castraveții și îndepărtați orice murdărie.

A pregati borcane de litri, scufundați capacele în apă fierbinte, înmuiind garniturile de cauciuc.

Într-un borcan de litru punem 8 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, 2 grame de muștar uscat, 2 bucăți de hrean, 1 frunză de coacăz, 2-3 inflorescențe de mărar, 1 buchet de cuișoare, castraveți mici întregi.

Combinați apa cu ketchup într-un recipient, adăugând zahăr și sare. Fără a uita să amestecați, aduceți saramura la fierbere. La final, reduceți focul și adăugați oțet. Fierbeți încă 15 minute, amestecând din când în când.

Acoperiți castraveții cu saramură clocotită și începeți steriliza aproximativ 15 minute. După ce stingeți focul, lăsați borcanele cu murături în apă pentru un minut. Scoateți și rulați rapid cu capace de fier, puneți pe capace și înfășurați ușor.

Este recomandabil să păstrați astfel de murături într-un loc răcoros.

Castraveții delicioși, crocanți, sunt o gustare de picnic indispensabilă, tăiați pe un cheeseburger sau orice alt sandviș. Puteți turna saramura în salate pentru a adăuga aromă sau o puteți folosi pur și simplu ca băutură singură.

Rețeta mea dovedită de casă pentru acești castraveți conservați cu ketchup este ușor de preparat și incredibil de delicioasă.