Castraveți delicioși conservați fără oțet

În plus, conservele de castraveți fără oțet pot fi pregătiți și în cazurile în care preparatele cu oțet sunt contraindicate pentru cineva din familie. Vom înlocui oțetul din rețetă cu o cantitate mică de acid citric. Vă voi spune în rețeta mea cum să pregătiți castraveții pentru iarnă fără oțet și voi ilustra pregătirea preparatului cu fotografii pas cu pas.

Ingredientele pentru marinadă sunt concepute pentru un borcan de 3 litri:

• 2 linguri sare;
• 5 linguri de zahar;
• 1,5 lingurite de acid citric.

Alte ingrediente:

• apă;
• castraveți;
• frunze de coacăz 3-4 buc.;
• umbrele de marar 2-3 buc.;
• foi de dafin 2-3 buc.;
• boabe de piper 6-7 buc.;
• usturoi - câțiva căței pe borcan.

Cum să păstrezi castraveții pentru iarnă fără oțet

Toate componentele din lista „Alte ingrediente” sunt așezate etanș în curat și steril bănci. Toate condimentele sunt pe fundul borcanului, iar pe umeri punem castraveții.

Umpleți borcanele noastre cu apă clocotită și lăsați să stea 10-15 minute.

În acest timp, fierbeți aceeași cantitate de apă.

Scurgeți apa din castraveți în chiuvetă și adăugați apă clocotită nouă. Se lasa din nou sa stea 10-15 minute.

Acum, turnați apa din borcane într-o cratiță, adăugați totul pentru marinată și fierbeți. Umpleți borcanele noastre cu castraveți până la vârf cu marinada rezultată și rulați cu capace curate. Înfășurați-l și lăsați-l să se răcească.

O punem la loc racoros pana iarna... sau macar cateva saptamani. 😉

Castraveții conservați fără oțet vor fi tari și crocanți. Se potrivesc de minune cu piure de cartofi sau doar ca o gustare.

Ei bine, copiii adoră în general acești castraveți! Ei bine, din moment ce le-am sigilat fără oțet, dar cu o cantitate mică de acid citric, le puteți oferi celor mai mici copii fără teamă. 🙂

Preparate delicioase si sanatoase pentru tine!