Dovlecei conservați ca ananas pentru iarnă

Vă împărtășesc cu mare plăcere cum să faceți un preparat atât de neobișnuit într-o rețetă foto pas cu pas.

Pentru a pregăti „ananas” vom avea nevoie de:

• 1,5 kilograme de dovlecel;
• 750 mililitri de suc de ananas;
• 250 de grame de zahăr;
• 1,5 lingurite de acid citric

Alege dovlecel cu coaja verde deschis sau galben. Și mai bine, folosiți dovlecei pentru acest preparat. Au carne albă foarte densă, ceea ce va avea, fără îndoială, un efect pozitiv asupra rezultatului.

Cum să gătești dovleceii ca ananas pentru iarnă

Curățați dovlecelul cu un curățător de legume. Tăiați pe lungime și îndepărtați semințele.

Este foarte convenabil să folosiți o lingură pentru asta.

Tăiem „bărcile” curățate în jumătate de inele, iar jumătate de inele în cuburi.

Apoi, turnați 750 de mililitri de suc de ananas într-o cratiță și puneți-o pe foc. Adăugați 250 de grame de zahăr și 1,5 lingurițe de acid citric.

Când zahărul s-a dizolvat, adăugați cubulețele de dovlecel în sirop și amestecați bine.

Reduceți focul la mediu și gătiți dovlecelul fără capac timp de aproximativ 20 de minute, îndepărtând orice spumă care s-a format.

În timp ce „ananasul” nostru fierb steriliza bănci.Cel mai bine este să luați borcane mici. Puneți dovlecelul pregătit ca ananasul într-un recipient pregătit și turnați în sirop aromat.

Acoperiți borcanele cu capace fierte și puneți steriliza într-o cratiță cu apă timp de 15 minute.

Timpul trebuie socotit din momentul in care apa fierbe. Ei bine, și la sfârșit, înșurubați blanurile de dovlecel de ananas cu capace, întoarceți-le și înfășurați-le pentru o zi.

Dovleceii conservați se păstrează în suc de ananas toată iarna într-un loc răcoros.

Iarna, astfel de „ananas” pot fi adăugate la salate, înlocuind fructele adevărate cu ele. Ca fel de mâncare independentă, dovleceii conservați, precum ananasul, se servesc într-un bol sau rozetă și, de preferință, se răcesc.