Pepeni verzi conservati cu miere fara sterilizare
Astăzi voi păstra pepenii verzi pentru iarnă. Marinada nu va fi doar dulce și acrișoară, ci și cu miere. O rețetă originală, dar ușor de urmat, îi va surprinde chiar și pe cei mai sofisticați oaspeți.
Iarna, acest preparat va deveni o adevărată delicatesă pe masa de sărbători.
Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:
pepene verde - 3 kg;
miere - 50 g;
apă - 1,5 l;
zahăr - 3 linguri;
sare - 1 lingura;
oțet 9% - 70 gr.
Cum se păstrează corect pepenii verzi cu miere
Spălați bine pepenele verde cu o perie și săpun. Dacă dați peste un exemplar cu pulpă densă, atunci coaja poate fi tăiată. Daca fructele sunt prea coapte, atunci il folosim impreuna cu coaja. Tăiați întregul pepene verde în 4 părți. De obicei, un sfert este suficient pentru un borcan de trei litri. Il taiem in cruce in felii.
Scoateți toate oasele. Așezați bucățile de pepene verde borcane pregătite.
Marinada pentru pepeni verzi
Se toarnă apă într-o tigaie emailată și se pune la foc mare. Cand apa fierbe adauga sare si zahar. După ce s-au dizolvat complet și se fierb din nou, se adaugă miere și 9% oțet. Se amestecă bine, se așteaptă până când fierbe la foc mare și se oprește.
Se toarnă marinada clocotită în borcanele cu bucăți de pepene verde, se înfășoară, se răstoarnă și se lasă până se răcesc complet.
Este mai bine să depozitați pepenii verzi conservați într-un subsol sau pivniță.
Serviți acest preparat delicios de casă ca aperitiv rece cu feluri principale sau ca desert. Cui îi place mai mult. 😉
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Varza murata (16)
- Sfecla murata (6)
- platou marinat (23)
- Murături (33)
- Roșii murate (33)
- Ardei murati (23)
Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
