Cârnați de casă conservați într-un borcan este o modalitate originală de a păstra cârnații de casă.

Cum să păstrați cârnații de casă în borcane

Trebuie să spălăm cârnați proaspăt afumat (afumat recent) în apă caldă și apoi să îl uscam cu un prosop de hârtie. Haideți să facem imediat o rezervare că dacă doriți să folosiți această metodă de economisire, atunci faceți cârnații de o asemenea dimensiune încât să se potrivească în întregime în borcanele pe care le aveți. Această metodă de conservare nu presupune tăierea bețișoarelor de cârnați.

În continuare, trebuie să punem cârnații în recipiente pentru conservare. După cum am spus mai sus, nu trebuie tăiate, dar atunci când le așezați, asigurați-vă că pâinile de cârnați rămân întregi și nedeteriorate (nu rupte).

Este mai bine să așezați cârnații pe orizontală; în poziție verticală, pâinile de cârnați sunt plasate numai în mijlocul recipientului.

Puteti conserva carnati in suc propriu, dar va fi mai gustos si mai suculent daca umpleti borcanele cu preparatul nostru cu bulion sarat din oase afumate.

În continuare, cârnatul pus în borcane trebuie sterilizat, un recipient de litru - 60 de minute, doi litri - 1,5 ore.

Dupa sterilizare, sigilam borcanele si lasam preparatul sa se raceasca. Cârnații conservați trebuie păstrați într-un loc răcoros.

Putem folosi cârnații conservați în același mod ca și cârnații proaspeți – pentru sandvișuri, prepararea pizza etc.

O rețetă video de cârnați în borcan, precopt în cuptor, care poate fi făcută cu ușurință acasă, este demonstrată tuturor de către utilizatorul Youtube „Delicious Recipes”.