Compot de mango - o reteta exotica de compot cu scortisoara si menta

A face compot de mango este destul de simplu. Pentru a face acest lucru, avem nevoie doar de 1 litru de apă, 1 mango copt (aproximativ 250 de grame) și 150-200 de grame de zahăr.

Ține minte că mango are gust de un anumit amestec de piersici și brad de Crăciun, plus un strop de acrișor și acru. Și acest gust poate fi îmbunătățit prin adăugarea de banane sau lămâi la mango. Dar acest lucru nu este deloc necesar; compotul de mango este bun de la sine.

Curățați mango, scoateți sâmburele și tăiați-l în bucăți mici.

Puneți bucățile de mango într-o cratiță, adăugați zahăr și adăugați apă.

Scorțișoară, mentă - opțional. Pune tigaia pe foc. După fierbere, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Trebuie să gătiți compotul de mango timp de 20-30 de minute până când fructele sunt făcute piure.

Compotul de mango poate fi băut cald, dar răcit este mult mai plăcut.

Cum să alegi un fruct de mango

Există mai mult de 1.500 de soiuri de mango și toate diferă ca culoare, gust și formă. Mango este unic prin faptul că fructele sale sunt comestibile în orice stadiu de coacere.

Salatele sunt făcute din fructe necoapte, iar lichiorurile și băuturile alcoolice de casă sunt făcute din fructe prea coapte. Un fruct de mango copt are o coajă netedă; pete mici maronii sunt acceptabile. Puteți ignora culoarea pielii în sine. Poate fi verde, galben, roșu sau chiar negru.

Fructul este elastic la atingere, dar nu moale. O aromă pronunțată, fără semne de fermentație, caracterizează gradul optim de coacere.

Nu are rost să gătești compot de mango pentru utilizare ulterioară. Acesta este un copac tropical, veșnic verde, iar fructele sale pot fi întotdeauna cumpărate din magazin.

Cum să gătești compot de mango, vezi videoclipul: