Compot de lămâie: moduri de a pregăti o băutură răcoritoare - cum să gătești compot de lămâie într-o cratiță și să-l prepari pentru iarnă

Puteți afla mai multe despre beneficiile și daunele lămâilor strălucitoare și însorite din materialele de pe site-ul nostru făcând clic pe legătură.

Compot de lămâie într-o cratiță

Cu mentă

Două lămâi mari se spală bine. Este recomandabil să folosiți o soluție de săpun și o perie.

Puneți fructele într-o farfurie adâncă sau într-un pahar înalt și turnați peste ele apă clocotită. Această manipulare vă permite să scăpați de amărăciunea care se află în coajă. După 5 minute, apa se scurge, iar lămâile în sine sunt tăiate în bucăți mari sau roți.

Fierbeți 2 litri de apă curată într-un bol și adăugați felii de lămâie acolo.Fierbe fructele timp de 7-10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați în compot 150 de grame de zahăr și o crenguță de mentă proaspătă sau uscată. Acoperiți tava cu un capac și lăsați să se răcească la o temperatură de 20-25ºC.

Băutura finită se filtrează și se servește cu cuburi de gheață.

Cu miere si ghimbir

Trei lămâi spălate și uscate se toarnă cu apă clocotită timp de câteva minute pentru a elimina amărăciunea. Fructele opărite sunt tăiate cu roți, îndepărtând imediat orice semințe.

Lămâile se toarnă cu 3 litri de apă fierbinte și se fierb timp de 5 minute. În același timp, se topesc 150 de grame de zahăr granulat într-o tigaie uscată. Boabele ar trebui să se dizolve și să se transforme într-un sirop gros auriu.

Zahărul „ars” se adaugă în tigaia cu compot și conținutul este bine amestecat. Focul se stinge și băutura se lasă să se răcească sub capac.

Abia după ce s-a răcit compotul, se adaugă miere (3 linguri). Pentru a păstra toate vitaminele și nutrienții din produsul apicol, în lichid se adaugă miere, care s-a răcit la cel puțin 50 de grade.

Înainte de servire, băutura se toarnă printr-o sită sau se lasă cu bucăți de fructe.

Din lămâi și fructe de pădure congelate

De obicei, o mulțime de fructe de pădure și fructe diferite sunt depozitate în congelator. Mulți oameni îngheață și lămâile - este foarte convenabil. Citiți despre metodele de astfel de preparare Aici.

Compotul din produse congelate nu este inferior ca gust unei băuturi din fructe proaspete.

Pentru a pregăti compot de lămâie și fructe de pădure, turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță. După fierbere, adăugați lămâi și fructe de pădure congelate într-un raport de 1:1. Nu este nevoie să decongelați alimentele. Adăugați imediat zahăr (200 de grame) în compot. Închideți bine capacul și gătiți băutura timp de 20 de minute din momentul în care fierbe din nou.Pentru ca fructele de padure si fructele sa dea siropului tot gustul lor bogat, compotul se lasa la infuzat inca 4 ore sub capac.

Elena Zhuikova, în videoclipul ei, vorbește despre prepararea unei băuturi de lămâie cu vitamine

Preparare de iarnă de compot cu lămâie

Din lămâi și portocale

Pentru a pregăti compot de citrice, luați 3 lămâi și 2 portocale mari. Fructele spălate și uscate sunt tăiate cu roți. Grosimea maximă de tăiere este de 6-7 milimetri.

Bucățile se pun într-o tavă emailată și se acoperă cu două pahare de zahăr. Pentru a elibera sucul din felii, frământați ușor lămâile și portocalele cu mâinile și lăsați-le să stea în zahăr stropit timp de 20 de minute.

După aceasta, adăugați 3 litri de apă fierbinte în tigaie și puneți compotul pe foc. După 5 minute de faza activă de fierbere, băutura se toarnă în steril uscat

borcane și imediat le rulează.

Pentru a face piesa de prelucrat să se răcească mai lent, aceasta este înfășurată într-o cârpă caldă timp de o zi și apoi trimisă la depozitare.

Cu mere

Pentru acest preparat, luați 500 de grame de mere și 3 lămâi mari. Merele sunt eliberate de semințe și tăiate în felii mici. Lămâia se curăță, se spală și apoi se înmoaie complet în apă clocotită timp de 5 minute.

Citricele, eliberate de amărăciune, sunt tăiate cu roți. Orice oase care apar în timpul tăierii sunt îndepărtate.

Fructele se pun într-un borcan steril de trei litri și se umplu cu apă clocotită până la vârf. Acoperiți borcanul cu un capac curat și lăsați timp de un sfert de oră.

Apoi, pregătiți siropul. Apa se scurge din borcan printr-o sita si se adauga o jumatate de kilogram de zahar. Se pune amestecul pe foc și se fierbe (fierbe) timp de 3 minute. Siropul fierbinte clocotitor se toarna peste felii de mere si lamaie. Compotul este gata! Mai rămâne doar să strângeți borcanele cu o cheie de cusut și să le lăsați calde o zi.

Cu dovlecel

Scoateți coaja de legume, tăiați-o în jumătate pe lungime și curățați interiorul (oasele și fibrele) cu o lingură. Pulpa este zdrobită în cuburi. Pentru un borcan de trei litri de compot veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de viță de vie dintr-o legumă medie sau 600 de grame de pulpă decojită.

Feliile se pun într-un recipient steril. Pune lămâia deasupra. Pentru a face acest lucru, fructele sunt mai întâi opărite cu apă clocotită, apoi tăiate în cuburi, inele sau pasate într-un blender. Oasele trebuie îndepărtate.

Turnați apă clocotită în borcan. După 15 minute, infuzia se scurge și se amestecă cu zahăr (2 căni). După ce siropul fierbe din nou, umpleți borcanul cu el din nou. În etapa finală, adăugați o jumătate de linguriță de acid acetic 70% în borcanul de compot. Această normă este indicată pentru un borcan de 3 litri.

Canalul MaMa Gall recomandă cu căldură prepararea compotului de lămâie și gutui

Cum se păstrează băutura de citrice

Compotul preparat într-o cratiță, după răcire, se toarnă într-un ulcior cu capac sau borcan. Păstrați-l la frigider 2-3 zile, nu mai mult.

Preparatele de iarnă din băutură cu lămâie se păstrează timp de un an într-o pivniță sau subsol, unde temperatura nu depășește 18ºC.

Site-ul nostru este foarte bogat în rețete pentru diverse preparate. Oferim lămâi confiate într-un borcan sau marinat cu usturoi. Din dulciuri, rețete interesante sirop de lamaie Și gem.