Compot de stafide: 5 cele mai bune rețete pentru a face o băutură sănătoasă - cum să faci compot din struguri uscați

Ce stafide să alegi

În funcție de soiul de struguri, culoarea și aspectul stafidelor pot varia semnificativ. Puteți folosi orice varietate pentru a face compot. Cu toate acestea, fructele uscate preparate din soiul Kish-mish vor fi deosebit de dulci și fără semințe.

Dacă intenționați să mâncați fructe din compot, cel mai bine este să alegeți soiuri fără semințe. Acest punct va fi apreciat în special de copiii cărora chiar nu le place să se deranjeze cu îndepărtarea semințelor.

Apropo, dacă cultivați singur struguri, atunci pregătirea stafidelor de casă nu vă va fi dificilă. Sunt furnizate instrucțiuni detaliate Aici.

Cum se prepară stafidele

Înainte de a începe să pregătiți băutura, stafidele trebuie spălate bine în mai multe ape. Când lichidul care se scurge din strecurătoare devine complet transparent, transferați fructele uscate într-o farfurie și turnați apă clocotită peste ele. Dacă se dorește, vasul poate fi acoperit cu un capac. După 10 minute, apa aproape răcită se scurge, iar stafidele sunt trimise pentru prelucrare ulterioară.

5 cele mai bune rețete de compot de stafide

Calea ușoară

Cel mai simplu mod de a prepara un compot sănătos presupune folosirea doar a apei, zahărului și stafidelor.

200 de grame de stafide preaburite se presară cu 100 de grame de zahăr granulat și se umplu cu apă (2 litri). Temperatura apei poate fi oricare. Pentru a grăbi puțin procesul de gătire, puteți turna apă clocotită peste fructele uscate.

Puneti cratita la foc mediu si aduceti la fiert. După aceasta, reduceți căldura pe arzător și gătiți compotul timp de un sfert de oră sub un capac bine închis.

După ce s-a oprit gazul, acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați-o pe masă să se răcească.

Compotul de stafide poate fi savurat după 4 ore.

Canalul Anna Anne împărtășește versiunea sa despre pregătirea băuturii

Caisele uscate și stafidele sunt o combinație grozavă

Fructele uscate se iau într-un raport de 1:1 (200 de grame de fiecare tip). Deoarece caisele și stafidele uscate sunt foarte dulci, luați o cantitate minimă de zahăr (150 de grame) la 4 litri de apă. Cei cu dinte de dulce pot ajusta această normă pentru a se potrivi preferințelor lor gustative.

Se amestecă apa și zahărul și se aduce la fierbere. Adăugați fructele uscate spălate și pre-aburite în sirop. După ce lichidul fierbe, băutura se fierbe timp de 20 de minute și apoi se infuzează sub capac.

Citiți despre cum să uscați singur caise și să faceți caise uscate de casă. articol site-ul nostru.

Compot de stafide cu mere, scortisoara si suc de lamaie

Această opțiune implică o combinație de fructe proaspete și uscate. Dacă doriți să folosiți mere uscate în loc de cele proaspete, nu trebuie să le înmuiați înainte de a le găti.

Pregătirea merelor este standard - fructele sunt spălate, tăiate pe lungime în 8 părți, iar apoi cutiile cu semințe sunt tăiate din fiecare.

În funcție de varietatea de mere, timpul lor de gătire poate varia. Soiurile de vară cu pulpă liberă se gătesc mult mai repede decât cele de iarnă. Vă oferim o rețetă pentru a face compot din mere cu pulpă densă și fermă.

Se toarnă 3 litri de apă într-o tigaie și se adaugă 200 de grame de zahăr granulat. Pune stafidele (100 de grame) în siropul care fierbe, iar după 5-7 minute, toacă 3 mere și un praf de scorțișoară măcinată.

După ce apa fierbe, numărați timpul de gătire - 15 minute. Compotul se prepară sub un capac închis. Adăugați 3 linguri de suc de lămâie la băutura finită.

Pentru ca siropul să fie saturat la maxim cu substanțe utile și să dobândească un gust neobișnuit de bogat, compotul este infuzat timp de 4-5 ore înainte de utilizare.

Regulile pentru recoltarea acasă a merelor uscate sunt descrise în detaliu în articolele noastre.

Băutură cu prune și stafide

Prunele uscate (prune uscate) pot fi gătește-l singur sau cumpărați într-un magazin. Prima variantă, desigur, este mai greu de implementat, dar este, fără îndoială, de preferat, mai ales dacă pregătiți compot pentru copii.

Înainte de gătire, prunele sunt prelucrate în același mod ca și stafidele. Cel mai bine este să spălați și să aburiți fructele uscate separat unul de celălalt.

200 de grame de prune uscate și 200 de grame de stafide se acoperă cu 200 de grame de zahăr și se toarnă cu 4 litri de apă. Așezați bolul cu mâncare pe foc și începeți să îl încălziți încet.După ce lichidul fierbe, reduceți căldura și începeți să numărați înapoi timpul de gătire - 30 de minute. În același timp, ține cratița închisă.

Înainte de servire, se răcește compotul. Este recomandabil ca acest proces să aibă loc lent. Pentru a face acest lucru, acoperiți vasul cu un prosop suplimentar.

Din prune uscate, caise uscate și stafide

Ingredientele principale se iau in aceeasi cantitate, cate 100 de grame din fiecare. Baza pentru compot: apa - 4 litri si zahar - 300 grame. Toate ingredientele sunt combinate și aduse la fierbere. Fierbeți compotul timp de o jumătate de oră sub capacul închis, apoi lăsați la loc cald până se răcește complet.

Rețeta video pentru această variantă de preparare a compotului vă este prezentată atenției de canalul „Rețete video culinare Video Cooking”