Compot de lingonberry: o selecție a celor mai bune rețete - cum să pregătiți compot de lingonberry pentru iarnă și pentru fiecare zi

Ce boabe să folosești

Pentru a găti compot, puteți lua fructe de pădure proaspete. De obicei, este colectat la începutul lunii septembrie în zone umede, mlăștinoase. Pe lângă gătit compoturi, la preparare se folosesc lingonberries proaspete sirop, a fierbe gem sau inmuiati in apa cu zahar.

Produsul congelat, care poate fi găsit pe rafturile magazinelor sau în coșurile congelatorului dvs., este și o bază excelentă pentru compoturi.

Gospodinele gospodine pregătesc și o băutură fortificată din fructe uscate de lingonberry. Citiți despre cum să uscați fructele sălbatice Aici.

Rețete de compot de lingonberry într-o cratiță

Calea ușoară

Fierbeți 1,5 litri de apă într-o cratiță. Adăugați zahăr (150 de grame) în apa fierbinte și amestecați până se dizolvă complet. Apoi puneți 250 de grame de lingonberries proaspete în sirop și așteptați să fiarbă lichidul. Pentru a păstra vitaminele, continuați să gătiți timp de cel mult 3 minute, apoi închideți tigaia cu un capac. Pentru a vă asigura că gustul băuturii este cât mai bogat posibil, se infuzează cel puțin 5 ore.

Compot de vitamina lingonberry cu merisoare

Această rețetă este ideală pentru tratarea răcelilor și a bolilor virale.

100 de grame de zahăr se diluează în 1 litru de apă. Amestecul se aduce la fierbere și se adaugă 100 de grame de lingonberries proaspete. După 3 minute de gătit la foc mic, compotul este filtrat și fructele de pădure sunt presate prin pânză pentru a îndepărta coaja.

Merișoarele (50 de grame) sunt măcinate printr-o sită metalică și piureul de vitamine se adaugă în compot. Aduceți băutura la fiert, dar nu fierbeți. Înainte de a turna desertul în pahare, lăsați-i timp să se răcească singur sub capac.

Lingouri congelate cu mere

Merele dulci (2 bucăți) se spală și se taie în cuburi sau felii. Cu a doua opțiune de tăiere, timpul de gătire a compotului poate fi redus. Merele feliate se pun in sirop clocotit din 2 litri de apa si 150 de grame de zahar granulat. După 10 minute de fierbere activă sub capac, în compot se adaugă lingonberries congelate (250 de grame), iar după fierberea băuturii timp de 3 minute, se stinge focul.

Compotul infuzat se servește cald sau rece. Dacă se dorește, băutura poate fi strecurată.

Din fructe uscate cu ghimbir si lamaie

Compotul de lingonberry uscat este cel mai bine gătit într-o tigaie cu mai multe gătite. Boabele nu trebuie să fie înmuiate sau pre-umplute cu apă clocotită.

Pentru a pregăti băutura, puneți o mână de lingonberries uscate, 3 roți de lămâie cu coajă și 3 felii de rădăcină de ghimbir proaspătă în vasul cu mai multe gătite. Produsele se toarnă cu 2 litri de apă rece. Gatiti compotul cu capacul inchis timp de o ora. Puteți selecta programul la discreția dvs.: „Supă” sau „Tocană”.

Compotul finit se lasa acoperit inca 3-4 ore pentru ca gustul bauturii sa devina mai intens. În acest caz, funcția de menținere a temperaturii este dezactivată.

Compot de lingonberry pentru iarnă

Se bea cu pere cu sterilizare

Perele coapte, dar nu prea coapte, se spală și se decorează. În funcție de mărimea fructelor, acestea sunt tăiate în 4 sau 8 părți.

Borcanele mici curate (700-800 mililitri) se umplu 1/3 cu lingonberries. Deasupra se pun perele feliate, până la jumătate din volumul borcanului.

Se fierbe siropul pe aragaz (se iau 150 de grame de zahar la 1 litru de apa). Lichidul clocotit se toarnă în baza de fructe de pădure a compotului, iar borcanele sunt acoperite cu capace sterile.

Piesa de prelucrat este asezata intr-o cratita larga cu apa si trimisa la aragaz pt sterilizare.

După 15 minute, înșurubați bine capacele sau strângeți-le cu o cheie specială.

Fara sterilizare cu mere

Merele sunt spălate, eliberate de păstăi de semințe și tăiate felii. În băncile curate care au trecut sterilizare, pune fructe de padure cu mere feliate. Apa clocotita se toarna in recipiente pana la marginea gatului. Acoperiți partea de sus a borcanelor cu capace opărite cu apă clocotită și lăsați să se „odihnească” timp de 15 minute.

După aceasta, apa se toarnă înapoi în tigaia de gătit și se adaugă 2 căni de zahăr. Fierbeți siropul dulce timp de 5 minute și turnați-l peste lingonberries și mere umflate.

După aceasta, piesa de prelucrat este imediat răsucită și acoperită cu o pătură sau un prosop cald.După o zi, compotul de lingonberry poate fi păstrat împreună cu alte conserve de casă.

Canalul Household Troubles vă împărtășește un tutorial video despre prepararea compotului de lingonberry pentru iarnă