Compot de busuioc: cum să faci o băutură răcoritoare de busuioc cu lămâie

Busuiocul este folosit pe scară largă în gătit ca condiment. Cu toate acestea, în Est, ceaiul este preparat din busuioc și băuturile alcoolice sunt aromate. În industria alimentară, busuiocul servește ca materie primă pentru producția de vanilină. Toate acestea ne conduc la faptul că busuiocul este o bază excelentă pentru a face băuturi aromate de casă.

Ingrediente: lămâie, frunze de busuioc, Miere, zahăr
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Compot de busuioc are gust bun. Amărăciunea ușoară și retrogustul dulce trebuie diluate puțin cu lămâie pentru a diversifica și îmbogăți gustul băuturii.

Este mai bine să gătiți compot din busuioc violet. Verdele este de asemenea potrivit, dar violetul este pur vizual frumos, mai ales că te poți „juca” cu culorile, transformând compotul albastru în roz în diferite nuanțe.

Conţinut

1 Băutură tonică de busuioc cu lămâie și miere
2 Reteta pentru prepararea de compot de busuioc pentru iarna

Băutură tonică de busuioc cu lămâie și miere

Pentru a prepara compot de busuioc, raportul dintre ingrediente este determinat „cu ochi”.

Ei bine sa zicem:

Pentru 3 litri de apă;
200 gr. zahăr sau miere;
1 legătură de busuioc (aproximativ 150 de grame);
1 lamaie daca vrei sa schimbi culoarea compotului.

Clătiți busuiocul sub jet de apă. Scoateți frunzele de pe tulpină și rupeți-le cu mâinile.

Asezam busuiocul intr-o cratita, adaugam zaharul, adaugam apa si punem cratita pe foc. Imediat ce apa clocoteste, scoatem cratita de pe aragaz, acoperim cu un capac si lasam compotul sa se infuzeze.

Strecoară compotul. Vei vedea că este albastru strălucitor.Și aici poți deja să fantezi și să încerci, adăugând lămâie și urmărind cum se transformă compotul de la albastru la roz.

Reteta pentru prepararea de compot de busuioc pentru iarna

Pregătiți sticle și puneți în ele frunze de busuioc curate și uscate.

Faceți sirop din apă și zahăr.

Pentru 3 litri de apă, nu luați mai mult de 300 de grame de zahăr. Busuiocul adaugă și dulceață băuturii, așa că această cantitate este suficientă.

Turnați siropul fierbinte peste frunzele de busuioc și, dacă doriți, adăugați suc de lămâie. Nu trebuie să adăugați lămâie tocată cu coajă în compot. Busuiocul este deja amar, iar coaja de lămâie nu va face decât să crească această amărăciune.