Merisoare cu ghimbir si miere - dulceata de miere cruda

În rețeta mea, le propun bucătărilor să folosească aceste trei ingrediente sănătoase pentru a pregăti o dulceață de afine foarte gustoasă și sănătoasă cu ghimbir și miere. Sper ca fotografiile pas cu pas realizate sa va ajute in pregatirea unui preparat atat de folositor.

Ingrediente:

• Merisoare – 500 gr;
• miere de albine – 600 gr;
• Rădăcină de ghimbir – 70 gr.

Pentru a face dulceata cruda bogata in vitamine, merisoarele pot fi folosite fie proaspat culese, fie congelate.

Pentru mierea de albine, este mai bine să luați miere de floarea soarelui sau de rapiță; de obicei, această miere se cristalizează uniform și nu are o aromă pronunțată, cum ar fi mierea de flori sau de hrișcă.

Ei bine, rădăcina de ghimbir, principalul lucru este că este proaspătă, nu deteriorată sau uscată.

Cum să faci dulceață de afine fără a găti cu miere

Și astfel, mai întâi trebuie să turnăm merisoarele în porții mici pe o placă de tăiat și să sortăm fructele stricate sau zdrobite.

Apoi, puneți merișoarele sortate într-o strecurătoare și spălați-le sub jet de apă rece.

După aceasta, uscați fructele de pădure pe un prosop de hârtie.

Curățați rădăcina de ghimbir. Puteți curăța pielea subțire nu numai cu un cuțit ascuțit, ci și cu un curățător de legume.

Pentru această rețetă, poți pur și simplu să dai prin răzătoare rădăcină de ghimbir, dar mie, de exemplu, îmi plac bucățele mici de ghimbir să se simtă în dulceață. Încercați să tăiați ghimbirul în felii subțiri, tăiați feliile în bețișoare lungi, tăiați bețișoarele în cuburi mici (cum ar fi ceapa pentru prăjit).

Măcinați merișoarele folosind un blender.

Puneți mierea, piureul de afine și ghimbirul tocat într-un castron adânc și amestecați bine.

De obicei, mierea nu se dizolvă complet prima dată, așa că vă sfătuiesc să lăsați dulceața crudă într-un loc cald timp de două până la trei ore și apoi să amestecați din nou ingredientele energic.

Drept urmare, am obținut această dulceață omogenă ca consistență, frumoasă, gustoasă și plină de vitamine cu ghimbir și miere.

Când piesa de prelucrat stă o vreme, se îngroașă ușor și devine ca un jeleu.

Ambalați dulceața de afine în borcane sterile, acoperiți cu capace din nailon și puneți la frigider pentru depozitare.

Puteți păstra dulceața de afine crude cu miere timp de cel mult șase luni. În serile friguroase de iarnă, oferă-ți merișoarele din gospodărie cu ghimbir și miere la ceai și fii sănătos!