Salată de dovleac dulce-acrișor pentru iarnă - o rețetă de casă pentru un preparat delicios de dovleac.

Conform rețetei, trebuie să vă aprovizionați cu:

– dovleac – 2 kg.

– oțet 5% – 1,5 litri

-zahar dupa gust.

Condimente:

— cuișoare – 8 -10 buc.;

- un baton de scortisoara nemacinata;

- coaja unei lămâi.

Să faci salată de dovleac pentru iarnă este ușor.

Mai întâi, curățați dovleacul copt de coaja aspră și tăiați-l în felii de dimensiuni egale.

Puneți feliile pregătite într-un castron adânc și acoperiți cu oțet peste noapte. Păstrarea acesteia într-o soluție de oțet oferă legumei puterea de care are nevoie pentru salată.

Dimineața, scurgeți soluția de oțet în dovleac.

Acum trebuie să-l fierbeți, după ce adăugați condimente (coaja de lămâie, scorțișoară și cuișoare), precum și zahăr. Fiecare gospodină determină ea însăși cantitatea de zahăr, în funcție de ce dinte de dulce se prepară preparatul.

Puneți dovleacul tăiat felii în soluție barbocând într-un recipient încăpător, în porții.

Se fierbe la foc mic si se foloseste o lingura cu fanta pentru a indeparta feliile de dovleac fierte pana devin translucide.

Apoi, puneți-le în borcane și umpleți-le cu aceeași soluție în care au fiert, fără a uita să o strecurați mai întâi.

Mai rămâne doar să răciți borcanele cu preparatul, apoi să acoperiți cu pergament, să legați strâns cu sfoară și să păstrați la loc răcoros și uscat.

Acest produs de casă se păstrează bine.

Iarna, această salată de dovleac cu vitamine poate fi servită ca garnitură la diverse preparate din carne de pasăre, precum și carne prăjită sau înăbușită.