Cum să murăm ceapa verde - pur și simplu pregătim ceapa verde pentru iarnă.

Recoltarea cepei verzi pentru iarnă se face primăvara, când penele sunt încă tinere și suculente. Mai târziu vor îmbătrâni, se vor ofili și se vor ofili. Prin urmare, în această perioadă este indicat să știi cum să păstrezi ceapa verde pentru iarnă.

Ingrediente: cepe verzi, ulei vegetal, sare

Rețeta mea simplă vă va ajuta să pregătiți ceapa sărată pentru tot anul. Pentru 1 kg de ceapă verde, trebuie să vă aprovizionați cu 200-250 g de sare și câteva linguri de ulei vegetal.

Cum să murați ceapa verde pentru iarnă.

Cepe verzi

Să începem să pregătim ceapa pentru murat. Le parcurgem, le aruncăm pe cele uscate și moale și le spălăm pe cele verzi și suculente.

Puneți-le pe un prosop sau sită și lăsați apa să se usuce.

Apoi, tăiați ceapa în bucăți de 2-3 cm și amestecați într-un recipient mare împreună cu sare.

Puneți penele strâns în borcane curate. Apăsați cu un pastor de lemn, o lingură sau un pistil. Când sucul de ceapă sărat apare deasupra, treceți la etapa următoare.

Adăugați câteva linguri de ulei vegetal în borcanele compactate cu pene verzi deasupra și închideți cu capace (de plastic sau înșurubat).

Trebuie să depozitați borcanele cu pene de ceapă în subsol sau în frigider.

Ceapa verde preparata in acest fel se poate pastra un an intreg, pana la urmatoarea recolta tanara. Folosim verdeturi suculente ca condimente pentru felurile principale: orez fiert, paste, cartofi jachete, carne. De asemenea, astfel de ceapă verde sărată poate fi adăugată în salate și sosuri iarna.

Cum să murăm ceapa verde - pur și simplu pregătim ceapa verde pentru iarnă.

Cum să murați ceapa verde pentru iarnă.

Categorii

Intrări recente