Cum să îngheți strugurii pentru iarnă în congelator

Ce struguri sunt mai bine de congelat?

Desigur, depinde de preferințele dvs., dar este mai bine să alegeți soiuri fără semințe. Dimensiunea și culoarea nu sunt importante, principalul lucru este că fructele de pădure sunt coapte și nu stricate.

Secrete înghețate

Îl puteți îngheța ca o grămadă întreagă sau îl puteți decoji de pe ramuri, oricare este mai convenabil pentru dvs. și de ce exact îl înghețați. Pregătirea fructelor de pădure este aceeași - mai întâi spălați întregul ciorchine, îl uscați pe un prosop și apoi fie curățați boabele, fie lăsați ciorchinul întreg.

Strugurii trebuie să fie răciți înainte de congelare, așa că pur și simplu puneți tartina cu fructele de pădure pregătite la frigider timp de 1 oră.

Pentru ca strugurii să arate proaspeți după congelare, aveți nevoie de congelare rapidă, ceea ce înseamnă că setați înghețul în congelator la maxim și congelați în acest mod timp de cel puțin 3 ore. Apoi scoateți strugurii, puneți-i în saci sau recipiente, înghețul poate fi redus la nivelul obișnuit și puneți cu grijă sacii de struguri în congelator pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Un desert interesant făcut din struguri înghețați pe care oaspeții tăi îl vor adora cu siguranță. Se numește „Struguri beți” și se prepară foarte ușor.

Struguri beți

• 0,5 l vin alb
• 0,5 kg struguri albi, fara samburi
• 0,5 cani de zahar
• 0,5 cani de zahar pudra

Se dizolvă zahărul în vin, se curăță strugurii de pe ramuri și se toarnă vin peste boabe. Închide borcanul și lasă la fiert timp de 12 ore.

Scurgeți vinul, dar nu-l turnați, lăsați-l pentru următoarele deserturi și rulați chiar fructele de pădure în zahăr pudră, puneți-le pe un platou plat și lăsați-le la congelator timp de 3-4 ore. Desertul este gata.

Urmărește videoclipul: „Cum să îngheți strugurii”