Cum să îngheți varza chinezească
Varza chinezească este foarte scumpă iarna, așa că are sens să o pregătim în timpul sezonului, când prețurile sunt încă vara și sunt destul de rezonabile.
Desigur, nu va fi potrivit pentru a face salate, dar este bine pentru borș, tocană și coacere.
Varza de Peking trebuie tocată fin, compactată bine în pungi, eliberând aerul din ele și introdusă la congelator.
Dacă este necesar, scoateți cantitatea necesară de varză din sac și începeți să gătiți fără a dezgheța.
Pentru a pregăti frunzele de varză pentru sarmale, varza chinezească trebuie dezasamblată în frunze și aburită puțin, adică puneți frunzele în apă clocotită, acoperiți cu un capac și îndepărtați de pe foc. După 10 minute, puteți scoate frunzele și puteți continua lucrul.
Tăiați partea îngroșată a tijei cu un cuțit ascuțit
Uscați frunza de varză cu un șervețel de hârtie sau pânză și puneți frunzele de varză într-un recipient sau pungă de plastic. Frunzele trebuie să fie cât mai drepte posibil. La urma urmei, atunci când este înghețată, structura frunzei se poate prăbuși cu ușurință, iar frunza se va rupe pur și simplu.
Și cine iubește bucătăria coreeană adevărată, apoi pregătește KIMCHI și cum se face, urmărește videoclipul.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
