Cum să înghețe laptele

Congelarea laptelui de vacă

Aceasta este o măsură necesară pentru locuitorii din nordul îndepărtat pentru a conserva laptele potrivit pentru băut sau pentru a face terci. Este înghețat în „șaibe” uriașe și „tablete” mici în forme speciale pentru ușurința transportului.

Această experiență a fost adoptată și de locuitorii urbani din zona de mijloc și din sud, care iubesc laptele de vacă de casă. Nu vei merge în sat în fiecare zi, nu-i așa? În caz contrar, puteți cumpăra imediat 20 de litri, îl puteți ambalați și îl puteți congela.

Pentru a îngheța laptele, utilizați pungi groase Zip-Lock sau sticle obișnuite de plastic.

Trebuie să umpleți sticlele puțin până sus, să strângeți pentru a strânge aerul și să închideți imediat capacul ermetic. Sticlele se vor umfla puțin atunci când sunt congelate, dar acest lucru este normal, țineți cont de acest lucru atunci când împachetați laptele pentru a îngheța.

Congelarea laptelui matern

La alăptare, sunt perioade când este mult lapte, apoi scade, apoi este din nou mult.Acest proces este greu de controlat, așa că mamele grijulii își îngheață laptele matern pentru a nu lăsa copilul flămând. Laptele matern tolereaza bine congelarea si nu isi pierde din calitate nici macar 6 luni, cu conditia ca temperatura in congelator sa fie stabila si sa nu fi fost dezghetat. Laptele matern, ca și laptele de vaca, se toarnă în sticle sau pungi în porții, se sigilează și se trimite la congelator.

Decongelarea laptelui

Laptele trebuie dezghețat la temperatura camerei, fără încălzire forțată în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Laptele gras se poate separa și veți vedea fulgi de cremă deasupra și apă tulbure dedesubt. Nu este înfricoșător. După dezghețarea completă, fierbeți laptele, agitați-l și îl puteți bea sau pregăti preparate lactate după gust.

Urmăriți videoclipul: cum să înghețați și să păstrați corect laptele matern