Cum să îngheți frunzele de salată verde - congelarea verdețurilor de salată verde pentru iarnă

Există rețete pentru congelarea frunzelor de salată verde, dar nu ar trebui să o faci. Până la urmă, o salată este doar o salată, de consumat proaspăt, fără tratament termic. Cu excepția cazului în care această salată este destinată pregătirii umpluturii de plăcinte, sau umpluturii.

De asemenea, ei sfătuiesc să-l congelați în cuburi de gheață, dar insistă că trebuie neapărat să uscați frunzele dacă aveți de gând să le înghețați întregi. Prin urmare, trebuie să asculți pe toată lumea și să o faci în felul tău.

Doar frunzele proaspete, nu zdrobite sau ofilite sunt potrivite pentru congelare. Treceți prin ele și rupeți coloana vertebrală. Doar rupeți-l, nu tăiați-l cu un cuțit. Nu aveți nevoie de oxizi de fier în timpul depozitării de iarnă.

Clătiți frunzele sub jet de apă rece, scuturați eventualele picături și puneți-le imediat într-un recipient sau pe folie alimentară. Nu așteptați ca apa să se usuce complet, în acest caz nu va dăuna. Înfășurați strâns frunzele în folie alimentară.

Principalul inamic al alimentelor nu este apa, ci oxigenul, așa că încearcă să scapi de el cât mai mult posibil.

Puteți pregăti imediat preparate pentru salate.Pentru a face acest lucru, rupeți frunzele de salată verde cu mâinile, puneți-le în borcane de sticlă sau într-un recipient, închideți bine capacul și apoi puneți-le imediat la congelator.

Desigur, după decongelare, verdețurile de salată nu vor fi la fel de frumoase și crocante, dar salata își va păstra gustul și vitaminele de care avem atâta nevoie iarna.

Cum să pregătiți salata verde și să o păstrați pentru iarnă, urmăriți videoclipul.