Cum să îngheți pandișpan
Se știe că pregătirea pentru un eveniment special necesită mult timp pentru fiecare gospodină. Pentru a ușura pregătirea pentru vacanță, puteți coace pandișpanul cu câteva zile sau săptămâni înainte și le puteți congela. Apoi, chiar înainte de data importantă, nu mai rămâne decât să întindeți crema și să decorați pandișpanul terminat. Cofetarii experimentati, inainte de a taia biscuitul in straturi de tort si a-i da forma, mai intai il congela. Produsul semifinit este atunci mult mai ușor de lucrat: se sfărâmă și se rupe mai puțin.
Conţinut
Cum se prepară un biscuit pentru congelare
Prajitura copta trebuie scoasa din forma si lasata sa se raceasca complet.
Apoi se înfășoară în mai multe straturi de folie alimentară, îndepărtând excesul de aer. Tortul este împachetat astfel încât mirosurile străine din congelator și condensul din aer să nu strice gustul prăjiturii finite.
Cât timp pot fi păstrați biscuiții congelați?
Termenul de valabilitate al pandișpanului este de până la 1 lună la o temperatură de -18 grade. Dacă depozitați mai mult, calitatea prăjiturii începe să se deterioreze. Se usucă și își pierd din pufos.
Cum să dezgheți corect un biscuiți
Pandișpanul trebuie dezghețat la frigider cu 1 zi înainte de a-l transforma într-un tort finit. De asemenea, puteți dezgheța semifabricatul la temperatura camerei timp de 4-5 ore.Este important în ambele cazuri să eliberați tortul de peliculă pentru a nu se uda. După decongelare, puteți înmuia pandișpanul în sirop, acoperiți prăjiturile cu smântână și decorați tortul finit. Va avea același gust ca proaspăt preparat.
Daca spatiul din congelatorul tau iti permite, atunci inainte de vacanta iti vei face sarcina mult mai usoara, pregatind in prealabil prajiturile si congelandu-le. Timpul de gătit va fi redus, permițându-vă să faceți alte lucruri la fel de importante.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
