Cum să murați ceapa întregă pentru iarnă - sau o marinadă fierbinte delicioasă pentru ceapa mică.

Am găsit o rețetă în vechiul caiet al mamei și am pregătit-o – nu doar soțului meu, ci și copiilor le-a plăcut. Acum, o astfel de preparare de ceapă pentru iarnă este foarte populară printre noi și am început să o fac în mod regulat.

Marinada pentru prepararea cepei de casa (la 1 litru de marinata):

- o jumătate de litru de apă;

- jumatate de litru de otet (9%);

- sare - 2 de masă. fals;

- adauga zahar dupa gust (eu am 3 linguri);

Utilizați ierburile care vă plac pentru marinată. Si iau astea:

- anason stelat;

- ienibahar;

- scortisoara;

- Frunza de dafin;

- ardei iute;

- garoafa.

Cum să murați ceapa întregă pentru iarnă.

Preparatul nostru de ceapă de casă sugerează că este mai bine să selectați capete mai mici, dar în principiu le puteți lua pe cele care vă plac. Principalul lucru este că se potrivesc într-un borcan.

Se scufundă ceapa selectată în apă clocotită timp de 2 - 3 minute, apoi se răcește brusc.

Și numai după aceasta, ceapa trebuie curățată bine de solzi și rădăcini.

Se toarnă ceapa opărită și curățată cu apă cu sare și se lasă să stea o jumătate de oră.

Apoi, scurgeți apa, puneți bulbii în borcane și umpleți-i cu marinată fierbinte.

Pregătiți marinada fierbinte pentru ceapă înainte de a fi nevoie să le turnați în preparate.

Multora le place ceapa marinata dupa aceasta reteta de casa mai mult decat cea proaspata. La urma urmei, se dovedește a fi mai suculent și mai blând la gust, nu există o picătură atât de puternică precum ceapa proaspătă.

Puteți folosi ceapa murată la fel ca alte legume murate sau le puteți adăuga la diverse salate, vinegrete și chiar pizza de casă.