Cum să pregătiți (fermentați și uscati) ceaiul de fireweed corect acasă

Permiteți-mi să notez imediat că nu sunt un fan al uscarii acestui produs în cuptor. Această uscare conferă frunzelor o culoare închisă, rezultând o infuzie întunecată, ca ceaiul obișnuit.

Dar prefer iarba de foc uscată natural. Băutura făcută din aceste frunze uscate este mai delicată, mai mult ca ceaiul verde.

Încerc mereu să culeg frunzele plantelor într-un loc prietenos cu mediul, în pajiști cu fructe de pădure, în lunile iunie-august.

Încerc să adun separat cele mai fragede și tinere frunze și flori. Ajuns acasă, așez florile într-un singur strat și pur și simplu le usuc la temperatura camerei în locuri neluminate de soare și așez frunzele într-un strat aspru pe pervazurile ferestrei în acele camere în care nu există soare direct și le dau. posibilitatea de a se usuca 3-4 ore, din cand in cand.timp de agitare. În acest timp, frunzele nu s-au uscat, dar au devenit deja moale, nu atât de puternice și elastice.

Apoi le-am trecut printr-o mașină de tocat carne. Fac asta pentru ca frunzele să poată fermenta, producând suc.

Acest proces este cel care dă ulterior ceaiului de fireweed aroma sa bogată unică. Am pus amestecul trecut intr-un vas emailat si il acoper cu un prosop, lasand inca 10-12 ore la loc cald. O temperatură de +25 de grade este suficientă - aceasta este aproximativ temperatura camerei vara. În aceste condiții, are loc oxidarea și mirosul de plante devine atrăgător de floral.

Fermentarea acasă s-a încheiat acum și începe etapa finală - uscarea. Eu usuc ceaiul Ivan pe o foaie de copt aproximativ două zile.

Il pun pe balcon si fac un mic draft. Frunzele de ceai sănătoase și aromate s-au uscat - l-am pus într-un borcan de sticlă și l-am păstrat pe un raft din dulapul cămară.

Îl prepar ca un ceai obișnuit, dar se dovedește a fi o culoare plăcută a ceaiului verde. Dacă se dorește, băutura poate fi preparată de 2-3 ori dintr-o singură băutură. În același timp, fireweed nu își pierde proprietățile benefice.

Vă oferim să vizionați o serie de videoclipuri de la utilizatorul „ekomesto”. Primul va vorbi despre unde, când și cum să colectați iarba de foc.

În al doilea, vom învăța cum să ne pregătim corect și cum are loc fermentația fireweed.

Ei bine, ultimul videoclip este cum se usucă iarba de foc.

Pregătește fireweed, aceasta este o plantă utilă, prepară corect o băutură minunată, cu dragoste și bea ceai de fireweed pentru sănătatea ta.