Cum să sărați delicios caviarul de crap

Primul pas este să îndepărtați cu grijă sacii de caviar din burta peștelui. Aveți mare grijă să nu rupeți bila, altfel atât carnea, cât și caviarul vor fi stricate fără speranță.

Puneți pungile de caviar într-un castron adânc și folosiți un cuțit ascuțit pentru a face mai multe tăieturi în film. Se toarnă apă clocotită peste caviar și se amestecă energic cu o furculiță, filmul va zbura instantaneu de pe caviar și se va înfășura în jurul furculiței. Așteptați până când caviarul cade pe fundul vasului și scurgeți apa.

Pune caviarul într-o sită și clătește-l cu apă rece. Lăsați caviarul să se scurgă și puneți-l înapoi în bol.

Acum caviarul este pregătit și puteți începe sărați. Crapul este un pește de apă dulce, iar caviarul său are un gust oarecum blând.

Puteți sărați pur și simplu caviarul adăugând 1 lingură la 1 kg de caviar. o lingură de sare fină, tip „Extra”. Dar pentru ca caviarul să fie gustos, ar trebui să adăugați 0,5 lingurițe. boia de ardei și suc de la jumătate de lămâie. Amestecați caviarul până când sarea se dizolvă bine. Se toarnă 100 g în caviar. ulei vegetal rafinat și amestecați din nou. Puneti caviarul in borcane mici, inchideti-le cu capace si puneti caviarul la frigider.

Acum trebuie sa ai rabdare si sa astepti o zi ca caviarul de crap sa fie sarat. Sandvișurile cu caviar de crap sărat sunt foarte gustoase și sănătoase. Desigur, acesta nu este caviar roșu, dar și peștele de râu are propriul său farmec.

Urmărește videoclipul despre cum să sărați caviarul de crap simplu și rapid: