Cum se face gem din cireșe congelate: 2 rețete pentru a face gem de cireșe din fructe de pădure congelate pentru iarnă

Categorii: Gem

Se poate face dulceata din cirese congelate? La urma urmei, echipamentele sunt uneori nesigure, iar când congelatorul se defectează, începi să te gândești febril cum să-ți păstrezi alimentele pentru iarnă. Puteți face dulceață din cireșe congelate la fel ca și din cele proaspete.

Ingrediente: cirese congelate, zahăr
Timpul pentru marcare: Tot anul

Conţinut

1 Dulceată de cireșe congelată cu sâmburi într-un cuptor lent
2 Dulceata de cirese fara samburi congelata

Dulceată de cireșe congelată cu sâmburi într-un cuptor lent

Nu este nevoie să dezgheți special cireșele. Puneți cireșele și zahărul într-un bol multicooker în proporții 1:1, amestecați și porniți modul „Tocană” timp de 30-40 de minute.

Ciresele tind sa faca spuma foarte mult si chiar se pot revarsa, asa ca nu adaugati prea multe ingrediente deodata. Dacă aveți un multicooker de 5 litri, adăugați nu mai mult de 1 kg de cireșe și 1 kg de zahăr. La fiecare 10 minute trebuie să amestecați gemul și să îndepărtați spuma.

În această opțiune, veți obține dulceață lichidă, care este perfectă pentru a bea ceai și a face compoturi.

Dulceata de cirese fara samburi congelata

1 kg cirese congelate;
1 kg zahar.

Aceasta este o opțiune dificilă, deoarece sâmburele trebuie îndepărtate foarte repede, înainte ca cireșele să se topească și să curgă complet. La dezghețarea cireșelor se eliberează mult suc și este păcat să-l irosești.

Se toarnă cireșele decojite și sucul într-o cratiță, se adaugă zahărul și se pune la foc mic.

Dacă vă plac fructele de pădure relativ întregi și un sirop asemănător cu jeleu care poate fi întins pe pâine prăjită, dulceața trebuie gătită în mai multe reprize.

Aduceți gemul la fiert, îndepărtați spuma și lăsați-o să fiarbă 5-7 minute. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.

Cand dulceata s-a racit complet, se pune din nou pe foc si se mai fierbe 5-10 minute. Astfel de abordări ar trebui făcute de la trei la cinci, în funcție de suculenta cireșelor.

Unii oameni testează dulceața cu o picătură. Răciți farfuria în congelator și adăugați o picătură de sirop peste ea. Metoda nu este rea, dar este inutilă. Nu spălați lingura după fiecare amestecare, ci o puneți pe o farfurie lângă aragaz? Uită-te la lingură. Cand lingura ramane inca in sirop dupa amestecarea timp de 2-3 minute, inseamna ca dulceata este gata si poate fi turnata in borcane.

Nu te uita la cât de lichid este încă. După răcire, siropul se va îngroșa și devine ca marmeladă. Puteți păstra dulceața de cireșe la temperatura camerei, dar cu câteva ore înainte de utilizare, este mai bine să o răciți puțin.