Cum se face dulceata de mango - o reteta exotica de dulceata cu suc de lamaie

Categorii: Gem

Dulceața de mango este gătită în două cazuri - dacă ați cumpărat fructe necoapte sau sunt prea coapte și sunt pe cale să se strice. Deși, dulceața de mango se dovedește a fi atât de gustoasă, încât unii oameni cumpără mango special doar pentru dulceață.
Mango este un fruct exotic; a face dulceață din el nu este mai dificilă decât a face dulceață din piersici.

Ingrediente: suc de lămâie, mango, zahăr
Timpul pentru marcare: Tot anul

Pentru 1 kg de mango:

700 gr. Sahara;
Suc de o jumătate de lămâie.

Curățați mango, scoateți sâmbura și tăiați, nu foarte mare, dar nici prea mic. Puneți pulpa într-o cratiță și stropiți cu zahăr. Agitați tava de câteva ori pentru a amesteca zahărul cu bucățile de mango.

Lăsați tigaia în pace 5-6 ore pentru a permite fructelor să-și elibereze sucul.

Dacă este deja multă zeamă, puneți cratița pe aragaz, aduceți la fiert și fierbeți dulceața la foc foarte mare timp de 5 minute.

Este suficient pentru ca bucățile de mango să se înmoaie în sirop, iar excesul de apă să se evapore. Adaugati zeama de lamaie si turnati imediat dulceata in borcane.

Daca va place dulceata mai groasa, adaugati inca 20 de minute, dar, bineinteles, la foc mai mic.

Poți păstra dulceața de mango, chiar dacă o pasteurizezi, nu mai mult de 6 luni și doar la loc răcoros. Astfel de fructe delicate nu le place depozitarea pe termen lung și, dacă nu se strică, se vor târî într-un terci cu aspect neplăcut.

Cum să faci gem exotic de mango și Coca-Cola, vezi videoclipul:

Cum se face dulceata de mango - o reteta exotica de dulceata cu suc de lamaie

Categorii

Intrări recente