Cum să faci gem de rodie - o rețetă pas cu pas pentru a face gem de rodie pentru iarnă

Pentru a face dulceata de rodie ai nevoie de:

• Fructe coapte de rodie 4 buc;
• zahăr 350 gr.;
• Suc de rodie 250 ml.

Sucul de rodie ar trebui să fie natural și proaspăt, și nu doar o băutură dintr-un pachet tetra. Prin urmare, este recomandabil să vă aprovizionați cu încă patru rodii și să stoarceți singur sucul.

Principalul lucru este că această cantitate de rodii este suficientă și obțineți măcar un pahar de suc. Pune sucul deoparte deocamdată și decojește restul de 4 rodii din coajă și membrane.

Cum să curățați rapid o rodie, urmăriți videoclipul:

Boabele sunt gata, este timpul să începem să gătim siropul. Se toarnă sucul de rodie într-o cratiță cu fund gros, se adaugă zahăr și se pune la foc foarte mic.

Siropul trebuie amestecat tot timpul cu o lingura de lemn. La început siropul pare lichid, dar la un moment dat începe să se îngroașe și să se întunece pur și simplu cu o viteză catastrofală și este important să nu ratați acest moment.În caz contrar, siropul se va înnegri și va deveni mai mult ca o rășină vâscoasă, cu un miros destul de neplăcut.

De îndată ce observați că siropul a început să se îngroașe, opriți imediat focul de sub tigaie și turnați semințele de rodie decojite în siropul fierbinte.

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați boabele să stea cel puțin o oră.

Puneți cratița înapoi pe aragaz, aduceți dulceața la fierbere și reglați focul la cel mai mic nivel, astfel încât dulceața să fiarbă abia.

Amestecați gemul și fierbeți-l timp de 10-15 minute, după care puteți considera dulceața ca fiind gata.

Turnați dulceața în borcane cu capace și acoperiți cu o pătură caldă timp de 12 ore.

Dulceata de rodie se poate pastra la temperatura camerei pana la 12 luni, dar are un gust mult mai bun la frigider.

Cum să faci dulceață de rodie cu semințe, vezi videoclipul: