Cum se face dulceata transparenta din mere verzi in felii - reteta pas cu pas cu fotografii

Și asta este absolut în zadar. Puteți face dulceață minunată din mere verzi, pe care unii le numesc „felii de chihlimbar” sau „felii de caramel”. Pentru a le pregăti, ai nevoie doar de mere verzi, necoapte, cu o structură densă. Merele prea coapte și sfărâmicioase sunt potrivite doar pentru dulceață și marmeladă, care sunt și gustoase, dar nu la fel de frumoase.

Asa de. Pentru a face gem de mere verzi, avem nevoie de:

• 1 kg mere;
• 1 kg zahăr;
• 1 pahar de apă.

Spălați merele, tăiați-le felii și îndepărtați miezul. Nu este necesar să curățați coaja; nu va interfera și nu va strica gemul.

Se pun merele tocate intr-o cratita si se presara cu zahar. Se amestecă bine scuturând și se lasă tava peste noapte.

Șansele ca înainte de dimineață să apară mult suc nu sunt multe, deoarece acestea sunt mere verzi, dar în orice caz, feliile vor fi mai bine saturate cu zahăr.

Înclinați tigaia și vedeți dacă s-a eliberat sucul? Dacă nu este suficient, atunci ar trebui să adăugați un pahar cu apă, dar dacă merele plutesc și lipsește doar puțin din partea de sus, atunci puteți face fără exces de lichid.

Puneti cratita pe aragaz si aduceti la fiert. Reduceți căldura și gătiți feliile timp de 15-20 de minute, după care lăsați dulceața să se „odihnească” și să se răcească. Pentru a obține felii transparente „chihlimbar”, trebuie să gătiți dulceața în 3-4 reprize: fierbeți timp de 20 de minute - răciți timp de 4-5 ore. Numărul de „abordări” depinde de tipul de măr, de grosimea feliilor și multe altele.

Gemul de mere „felii de chihlimbar” este incredibil de gustos și frumos. Nici măcar nu i-ar fi trecut nimănui prin minte că ar fi fost făcută din trupuri de care nimeni nu avea nevoie.

Această dulceață poate fi păstrată aproximativ 2 ani într-un loc răcoros, dar nu i se va întâmpla nimic într-un dulap de bucătărie timp de un an sau chiar mai mult.

Cum să faci dulceață de mere în felii, vezi videoclipul: