Cum să faci compot din dulceață rapid și ușor - trucuri pentru prepararea băuturii

Vom vorbi în detaliu despre cum să gătești compot de gem în acest articol. Pentru a face băutura cu adevărat gustoasă, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe de preparare. Cu siguranță vom împărtăși cu voi toate trucurile de gătit compot.

Compot de gem: retete

O opțiune simplă fără gătit

Pentru a pregăti varianta „express” a compotului, aveți nevoie doar de apă rece (250 de mililitri) și de 3 linguri de orice dulceață. Produsele sunt combinate și amestecate bine. Dacă boabele din preparat au fost măcinate fin, atunci este mai bine să strecurați produsul obținut în timpul procesului de gătire. Dulceata din fructe mari are ca rezultat o bautura cu fructe dulci si fructe de padure.

Pe suprafața compotului se poate forma spumă; puteți scăpa de ea fierbând băutura.

Urmărește videoclipul pregătit de Veselaya Zephyrka cu instrucțiuni pentru prepararea unui compot rapid

Într-o cratiță cu acid citric

Acidul citric este adăugat în compoturi pentru a normaliza gustul. Pentru a preveni ca băutura să pară dulcioasă, este ușor acidulată.

Turnați 3 litri de apă în tigaie și adăugați 250 de mililitri de dulceață. Se amestecă ingredientele și se ia o probă. Dacă trebuie să îndulciți băutura, adăugați zahăr după gust. Vasul este trimis la foc. Nu este nevoie să fierbeți compotul mult timp. Patru-cinci minute vor fi suficiente.

După aceasta, desertul este filtrat. Acest pas este opțional, mai ales dacă ați folosit prună sau Dulceata de cirese.

După ce ați purificat lichidul, adăugați 0,5 linguriță de acid citric în compot și fierbeți-l la foc încă 1 minut.

Sfat: Pentru a vă asigura că cristalele de acid citric s-au dispersat complet, cantitatea necesară de pulbere este mai întâi dizolvată în 2 linguri de apă caldă fiartă.

Compotul finit poate fi servit fierbinte sau rece, cu cuburi de gheață adăugate în pahar. Cum să gătești un frumos gheață de cocktail limpede citiți materialul nostru.

Cu merisoare

În loc de acid citric, puteți folosi merișoare. Vor da compotului aciditatea necesară. Ideal pentru acest compot gem de fructe de serviciu.

Fierbeți apă într-o cratiță (2,5 litri) și adăugați 2/3 dintr-un pahar de merișoare (proaspete sau congelate, nu contează), 100 de grame de zahăr și 1 pahar de dulceață în lichidul care fierbe.

Produsele se fierb împreună timp de 10 minute și apoi se pun pe o sită. Presă merișoarele cu o lingură, astfel încât sucul să curgă prin grătar înapoi în tigaia cu compot.Apoi curățați plasa sită de prăjitură și dulceața rămasă și turnați din nou compotul prin ea.

Pregătirea pentru iarnă

Compotul de gem poate fi conservat. Pentru a face acest lucru, combinați 3 litri de apă cu 1,5 căni de dulceață dulce și adăugați coaja de la 1 lămâie. Așezați vasul pe aragaz și fierbeți timp de 10 minute. Apoi compotul fierbinte se toarnă printr-o sită fină sau o cârpă de tifon, încercând să scape cât mai mult posibil de fructele de pădure rămase.

Compotul „curățat” se pune din nou pe foc și se fierbe 5 minute. Dacă este necesar, îndepărtați spuma cu o lingură.

Se toarnă băutura clocotită în borcane sterile fierbinți și uscate.

Partea superioară a piesei de prelucrat este acoperită cu un capac, care este, de asemenea, tratat cu abur sau apă clocotită. Pentru a fi mai sigur, compotul poate fi se sterilizează pe baie de apă în borcane, dar dacă respectați regulile de sterilizare a recipientelor și capacelor, această procedură va fi inutilă.

Este important să răciți încet piesa de prelucrat; pentru aceasta, borcanul este izolat cu un prosop sau o pătură și lăsat la temperatura camerei timp de o zi.

Cum se schimbă gustul compotului

Puteți adăuga note noi la o băutură cu dulceață cu ajutorul condimentelor. Când gătiți compot, adăugați scorțișoară, o crenguță de mentă sau melisa proaspătă sau uscată și câțiva muguri de cuișoare la celelalte ingrediente într-o cratiță. O felie de lămâie sau portocală funcționează grozav. Când adăugați condimente la băutură, este important să nu exagerați. Nu se adaugă mai mult de două ingrediente în compot, schimbându-i gustul și aroma.

Cum se păstrează compotul

Băutura preparată fără gătit se consumă imediat. Poate fi păstrat nu mai mult de 12 ore.

Compotul de gem, gătit într-o cratiță, se răcește și se toarnă într-un borcan cu capac etanș. Această băutură se păstrează la frigider timp de 1-2 zile.

Borcanele de compot pentru depozitarea iarnă sunt așezate într-un subsol sau pivniță.Acest preparat poate supraviețui cu ușurință iernii.