Cum să gătești compot de nor - 2 rețete pentru a face compot pentru iarnă

Compotul Cloudberry se pastreaza foarte bine. Chiar dacă anul nu este productiv, atunci compotul de anul trecut vă va ajuta foarte mult. La urma urmei, fructele de pădure conțin antioxidanți. Ele îmbunătățesc starea pielii, părului și previn îmbătrânirea. Și asta nu mai vorbim de faptul că fructele de pădure sunt incredibil de gustoase și aromate. Dacă ai compot de nor, atunci copiii tăi nici măcar nu își vor aminti Coca-Cola sau Fanta.

Ingrediente: norului, zahăr
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Conţinut

1 O rețetă clasică de preparare a compotului de fructe de pădure pentru iarnă
2 Compot de mere fără pasteurizare

O rețetă clasică de preparare a compotului de fructe de pădure pentru iarnă

Pentru o sticlă de trei litri veți avea nevoie de:

0,5 kg fructe de pădure;
0,5 kg zahăr;
Aproximativ 2 litri de apă.

Sortați fructele de pădure. Îndepărtați boabele putrede și uscate. Nu te grăbi să arunci sepalele. Sunt uscate, iar iarna se prepară din ele un excelent ceai medicinal.

Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și puneți-le într-un vas adânc cu apă rece.

Lăsați fructele de pădure la scurs în timp ce faceți siropul. Turnați apă și zahăr într-o cratiță și puneți-o pe aragaz.

Puneți fructele de pădure ușor uscate într-o sticlă curată.

Turnați cu grijă siropul clocotit în borcan și acoperiți-l cu un capac.

Acum, trebuie să pasteurizați compotul.

Luați o cratiță mai sus, astfel încât să puteți pune o sticlă de trei litri în ea și să turnați apă în ea, care va ajunge la „umerii” sticlei. Nu uitați să puneți o cârpă pe fundul tigaii.

Pune tigaia pe aragaz si pasteurizeaza compotul timp de 15-20 de minute.

Închideți capacul cu o cheie de cusut și înfășurați borcanele până se răcesc complet.

Compot de mere fără pasteurizare

Raportul dintre ingrediente este același ca în rețeta anterioară.

Fierbe apa intr-o cratita si toarna cu grija fructele de padure in apa clocotita. Albește-le timp de cel mult 2-3 minute.

Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a transfera fructele de pădure într-o sticlă și adăugați zahăr în apa în care au fost albite boabele. De îndată ce zahărul s-a dizolvat, turnați acest sirop peste fructe de pădure și sigilați imediat borcanul cu un capac.

Acestea sunt rețete clasice. Sunt bune, dar nu trebuie să le ții exact la litera. Încercați să diversificați gustul compotului de mure adăugând căpșuni, afine, mere sau condimente și înlocuind zahărul cu miere. La urma urmei, nu poți avea prea multe vitamine, dar vitaminele gustoase sunt de două ori plăcute.