Cum să gătești compot de morcovi acasă: o rețetă pentru a pregăti compot de morcovi pentru iarnă

Cei mai mulți oameni sunt suspectați de deserturile cu legume. Dar cu toate acestea, dovleac confiat Și dulceata de ceapa au devenit un fel de mâncare obișnuit în bucătăriile noastre. Adăugați și compot de morcovi în cartea de rețete.

Compotul se face numai din morcovi tineri, atunci când concentrația de vitamine din acesta este cea mai mare. Este aproximativ iunie-iulie.

Pentru 3 litri de apă ai nevoie de:

• 0,5 kg de morcovi tineri;
• 500 gr. zahăr sau miere;

Dacă doriți și după gust, puteți adăuga coaja de lămâie, o mână de caise uscate sau stafide. La urma urmei, morcovii au un gust unic. Este dulce, dar îi lipsește un accent strălucitor.

Curata morcovii. Dacă este suficient de mare, tăiați-o în inele sau fâșii.

Puneți morcovii într-o cratiță, adăugați zahăr și turnați apă.

Pune tigaia pe foc si caleste morcovii pana se inmoaie.

Dacă vrei să-ți încurci complet familia, folosește o lingură cu fantă pentru a prinde morcovii din tigaie și a-i face piure cu un blender, mărunți-i printr-o sită sau pur și simplu folosește un piure.

Puneți piureul de morcovi înapoi în tigaie și amestecați bine.

Adăugați caise uscate sau coaja de lămâie în compotul de morcovi. Acoperiți tigaia cu un capac și opriți focul.Compotul trebuie să fie fiert și răcit.

Dacă ați încercat compot de morcovi și doriți să-l rulați pentru iarnă, atunci procedura este exact aceeași. Doar nu insista asupra asta. Turnați compotul în borcane și închideți imediat cu o cheie de cusut.

Cu această metodă de preparare a compotului, nu este nevoie să-l pasteurizezi. Păstrați compotul de morcovi într-un loc răcoros, întunecat, iar pentru următoarele 8-10 luni vi se va asigura vitaminele pe care le conține.

De ce trebuie să faceți compot de morcovi, urmăriți videoclipul: