Cum să gătești compot de caise uscate într-o cratiță - 5 cele mai bune rețete pentru compot de caise uscate

Caisele uscate sunt caise uscate. Suntem obișnuiți să cumpărăm acest produs în magazine, dar uscarea caiselor uscate acasă este foarte posibilă. Dacă decideți să pregătiți singur fructele de caise uscate, atunci pentru a nu rata nuanțe importante de preparare, citiți material de pe site-ul nostru despre această temă.

Dacă nu aveți nici timpul și nici dorința de a pregăti caise uscate, atunci fructele uscate pentru prepararea compotului pot fi achiziționate în aproape orice magazin sau piață. Cu toate acestea, alegerea caiselor uscate trebuie luată foarte în serios. Pentru a evita achiziționarea de fructe tratate cu substanțe chimice, folosiți sfaturile noastre:

• Produsul natural are o piele mată. O piele strălucitoare este primul semn că caisele uscate au fost tratate chimic.
• Culoarea fructelor uscate trebuie să fie maro. În acest caz, nuanța poate fi de la deschis la întuneric.
• Când sunt stoarse, caisele uscate corect uscate nu se sfărâmă într-o masă lipicioasă în mâinile tale.

Candidatul la Științe Agricole Alexander Kulenkamp vă va spune mai multe despre alegerea corectă a caiselor uscate

Cum se prepară caise uscate pentru gătit compot

Fructele uscate trebuie înmuiate în apă clocotită timp de 20-30 de minute înainte de gătire. Acest lucru va permite ca fructele să devină mai moi, murdăria va fi îndepărtată mai bine și, dacă aspectul produsului a fost corectat folosind substanțe chimice, va îndepărta unele dintre substanțele nocive.

După înmuiere, fructele uscate se spală și se usucă ușor pe o sită.

Aceste reguli de pre-preparare se aplică și prunelor uscate și stafidelor. Dacă o rețetă sugerează utilizarea mai multor soiuri de fructe uscate, atunci fiecare trebuie să fie înmuiat și spălat separat unul de celălalt.

Rețete de compot din caise uscate la tigaie

Opțiune simplă

300 de grame de caise uscate sunt prelucrate conform schemei descrise mai sus. Turnați 2,5 litri de apă curată într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Fructele uscate și 200 de grame de zahăr se pun în lichidul care barbote. Trebuie remarcat faptul că caisele uscate sunt destul de dulci de la sine, așa că puteți ajusta cantitatea de îndulcitor din compot pentru a vă potrivi.

Fierbeți compotul sub un capac închis timp de 20 de minute după ce a fiert din nou. Este necesar să luați o probă din băutura finită nu mai devreme de două ore. În acest timp, compotul de caise uscate va căpăta o culoare bogată și un gust strălucitor.

Cu prune uscate

Există două ingrediente principale: prune uscate (100 de grame) și caise uscate (200 de grame). Fructele uscate sunt pre-tratate. După aceasta, se scufundă în sirop care fierbe din 3 litri de apă și 250 de grame de zahăr. Fierbe fructele timp de o jumătate de oră, reducând focul la mic după fierbere.

Înfășurați tigaia cu băutura finită într-un prosop de bucătărie și lăsați-o pe masă până se răcește complet.Acest compot nu numai că va îmbogăți organismul cu vitamine, dar va îmbunătăți și digestia.

Apropo, puteți pregăti cu ușurință prunele uscate. Citiți despre toate regulile și metodele de uscare a prunelor Aici.

Cu stafide

Compotul de caise uscate și struguri uscați este deosebit de dulce, așa că atunci când preparați băutura, cantitatea de zahăr este redusă la minimum. Citiți despre cum să faceți stafide de casă. articolul nostru.

Pentru 3 litri de apă se iau 150 de grame de zahăr granulat, 200 de grame de caise uscate și 150 de grame de stafide. De îndată ce apa și zahărul fierb, adăugați fructele uscate aburite. Compotul se fierbe nu mai mult de 15-20 de minute, apoi se infuzează timp de o oră sub capac.

Canalul „Video Cooking” oferă compot de caise uscate, prune uscate și stafide pentru gătit

Cu mere într-un aragaz lent

Orice multicooker gătește perfect compoturile. Se dovedesc a fi foarte bogate în gust și aromă. Pentru a pregăti o băutură din caise și mere uscate, fructele sunt spălate. Caisele uscate (200 de grame) sunt puse imediat în vasul multicooker, iar merele (3 bucăți mari) sunt mai întâi tăiate în sferturi și eliberate din cutia cu semințe.

Fructele se acoperă cu 300 de grame de zahăr și se toarnă cu apă rece, aproximativ 4,5 litri. Apa nu trebuie să ajungă la marginea vasului cu 5 centimetri (volumul vasului este de 5 litri). Programul folosit pentru a găti compotul este „Tocană” sau „Supă”, timpul de gătire este de 1 oră.

După ce dispozitivul emite un semnal sonor că gătirea este completă, fără a deschide capacul, dezactivați modul „Menținere a temperaturii”. Compotul nu se deschide timp de 3-4 ore, permițând băuturii să se infuzeze.

Cu dovleac

O băutură cu adevărat însorită este făcută din dovleac și caise uscate. Luați 200 de grame de pulpă de legume, și 300 de grame de caise uscate.Tăiați dovleacul în cuburi de 2-2,5 centimetri și puneți-l în sirop la fiert (3 litri apă + 250 grame zahăr).Gatiti compotul 25 de minute sub capac, reducand focul dupa fierbere.

Canalul „Gospodină Angelina” recomandă prepararea compotului de caise uscate cu merișoare

Cum se păstrează compotul

Băutura finită este consumată cel mai bine în 24 de ore de la preparare, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci se toarnă într-un borcan și se închide ermetic cu un capac. Nu este recomandabil să folosiți un decantor, deoarece nu creează condiții strânse. Durata maximă de valabilitate este de 72 de ore.

Dacă vă plac compoturile de fructe uscate, vă recomandăm să citiți articolul despre compot din stafide Și din date.