Cum să gătești compot de kiwi - 2 rețete: secrete de gătit, băutură tonică de kiwi cu condimente, pregătire pentru iarnă

Kiwi și-a luat deja ferm locul în bucătăriile noastre. Din el se fac deserturi și băuturi excelente, dar cumva compotul de kiwi nu este foarte popular. Acest lucru se datorează faptului că kiwi nu are un gust și o aromă foarte strălucitoare, iar în compot acest gust se pierde complet.

Ingrediente: kiwi, zahăr
Timpul pentru marcare: Tot anul

Dar toate acestea pot fi reparate. Compotul poate fi gătit cu adaos de alte fructe sau fructe de pădure. Kiwi va da o culoare plăcută și acrișoare delicată, iar alte fructe își vor împărtăși gustul cu kiwi.

O combinație excelentă este oferită de kiwi cu căpșuni, mere, gutui, mandarine...

Puteți spori gustul kiwi fără acest lucru, adăugând condimente picante la compot. Scorțișoara, menta și cuișoarele s-au dovedit bine. Nu copleșesc gustul kiwi-ului, ci adaugă propriile note.

Conţinut

1 Rețetă de compot de kiwi răcoritor cu condimente
2 Compot de kiwi pentru iarnă fără pasteurizare

Rețetă de compot de kiwi răcoritor cu condimente

Ingrediente:

2 l. apă
0,5 kg kiwi
2 căni de zahăr
Crenguță de mentă, scorțișoară, cuișoare

Curățați kiwi-ul de coaja pufoasă și tăiați-l în inele sau bucăți. Dacă kiwi este foarte moale, tăiați-l în jumătate și scoateți pulpa cu o linguriță.

Puneți kiwi-ul într-o tigaie, adăugați zahăr, adăugați apă și puneți tigaia pe aragaz.

Imediat după fierbere, amestecați compotul până se dizolvă zahărul. Adăugați scorțișoară, cuișoare, menta în tigaie și scoateți tigaia de pe aragaz.Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se infuzeze.

Înainte de utilizare, compotul de kiwi trebuie răcit.

Compot de kiwi pentru iarnă fără pasteurizare

Sterilizați borcanele.

Curățați kiwi-urile și tăiați-le rondele.

Puneți fructele într-un borcan, la aproximativ 1/3 din sus.

Fierbe apa intr-o cratita si toarna cu grija apa clocotita in borcan. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați 15-20 de minute.

Prin capacul cu plasă, scurgeți apa din borcan înapoi în tigaie și adăugați zahăr în proporție de 1 litru de apă = 1 cană de zahăr.

Așezați tigaia pe aragaz și gătiți siropul până când zahărul este complet dizolvat.

Peste kiwi se toarnă sirop care fierbe și se închide imediat borcanele cu capace de fier.

Acoperiți borcanele cu o pătură până se răcesc complet.

Compotul trebuie păstrat într-un loc răcoros. Kiwi este supus fermentației, la fel ca strugurii, așa că este foarte important ca acesta să mențină o temperatură rece.

Compotul de kiwi împrospătează și tonifică. Și aceasta este o modalitate grozavă de a vă simți puțin vară în iarna rece.

Cum să faci compot de kiwi și banane, vezi videoclipul: