Cum să gătești compot de pepene verde - o rețetă de casă pentru iarnă

Pepenele verde este o boabe fără deșeuri, deoarece se vor folosi coaja fructe confiate, sau la gem, iar din pulpă vom găti compot.

Pentru 2 kg de pulpă de pepene verde:

• 2 l. apă;
• 2 căni de zahăr.

Spălați bine pepenele sub jet de apă. Tăiați felii și curățați pielea. Tăiați pepenele verde în cuburi și îndepărtați semințele dacă este posibil.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți siropul.

Când zahărul este complet dizolvat, turnați cu grijă bucățile de pepene verde în tigaie.

Amestecați compotul și după fierbere, gătiți pepenele verde timp de 3-5 minute. Nu mai gătiți pepenele, altfel se va transforma în ciupercă.

Folosind o lingură cu fantă sau o lingură mare, scoateți pulpa de pepene verde în borcane.

Lasati siropul sa fiarba inca un minut si turnati-l in borcane.

Cu această metodă de preparare, compotul de pepene nu are nevoie de pasteurizare. Înșurubați capacele borcanelor, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură caldă.

Compotul de pepene verde trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 9 luni. Dar, după cum arată practica, compotul de pepene verde se epuizează foarte repede. La urma urmei, aceasta este o bază excelentă pentru a face gheață de fructe, pe care adulții și copiii o adoră.

Puteți experimenta gustul compotului adăugând miere, lămâie, scorțișoară, vanilie și cuișoare.Toate aceste ingrediente sunt perfecte pentru compotul de pepene, dar depinde de tine să decizi dacă le adaugi sau nu.

Urmărește videoclipul despre cum să gătești compot de pepene verde pentru iarnă: