Cum să uscați șampioanele acasă - metode populare

Cum să uscați corect șampioanele acasă

Există mai multe moduri de a usca șampioanele și fiecare metodă este bună în felul ei, dar toate au aceleași reguli generale. Prima regulă principală în uscarea șampignonilor este că nu trebuie să le înmuiați sau să le spălați în apă. Este destul de dificil să uscați ciupercile care au absorbit umiditatea și, ca urmare, puteți ajunge la un produs stricat. Puteți curăța ciupercile proaspăt culese cu o perie moale, un burete sau o cârpă. A doua regulă se aplică grosimii materialelor plastice tăiate sau a feliilor - nu trebuie să depășească 10-15 mm.

Calea naturală

Dacă brusc nu aveți la îndemână aparate electrice moderne sau pur și simplu nu doriți să le folosiți, atunci șampioanele pot fi uscate în mod natural. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt legate pe un fir puternic și atârnate într-o cameră uscată, caldă și bine ventilată.De asemenea, le puteți așeza pur și simplu pe o cârpă curată care absoarbe bine umezeala. Îl poți usca și afară, dar mereu la umbră, pentru că... Nu este recomandat să faceți acest lucru în lumina directă a soarelui. Ciupercile trebuie acoperite cu tifon sau o țesătură subțire care să permită trecerea aerului, astfel încât muștele și alte insecte să nu ajungă la ele. Această metodă de uscare va dura 6-7 zile.

Într-un uscător electric

Cea mai simplă, dar consumatoare de energie, implică prezența unui uscător electric special. Ciupercile tăiate sunt așezate pe rafturi sau tăvi speciale și plasate într-un dispozitiv pornit la un anumit program. După 8-10 ore, ciupercile sunt gata, timpul depinde de puterea mașinii de uscare și de grosimea feliilor de champignon.

Folosind un cuptor

O altă metodă disponibilă, în special pentru locuitorii blocurilor de apartamente, este uscarea într-un cuptor electric. Puneți feliile de champignon pe un grătar sau foaie de copt într-un singur strat. Se da la cuptor si se regleaza temperatura la 50 de grade. După 6-7 ore, puteți crește temperatura la 80 de grade și uscați aproximativ 18-20 de ore. Ușa cuptorului trebuie să fie ușor deschisă pentru a permite excesul de umiditate să se evapore. Periodic, ciupercile trebuie amestecate pentru o mai bună uscare.

Cum să depozitați corect șampioanele după uscare

Champignons sunt considerate gata de depozitare dacă feliile sunt suficient de flexibile, fără catifelare excesivă și nu se sparg. Un astfel de semifabricat poate fi depozitat într-o pungă de material textil, de preferință din chintz gros sau bumbac, într-o cutie de hârtie sau un borcan de sticlă. Este important să evitați umezeala și să verificați ocazional ciupercile uscate pentru insecte.

Mai multe detalii despre uscarea corectă a ciupercilor pot fi găsite pe canalul ezidri-master.