Cum se usucă roșiile într-un uscător electric - o rețetă delicioasă pentru roșii uscate la soare

Este folosit pentru a face pizza, sos de paste sau ca gustare singur.

Atunci când alegeți roșii pentru uscare, alegeți soiuri cărnoase, de dimensiuni mici. Roșiile cherry au câștigat dragostea specială a experților culinari și nu ne vom certa cu ei, ci vom analiza cum să uscați roșiile acasă folosind un uscător electric.

Se spală și se usucă roșiile. Apoi tăiați-le în jumătate, îndepărtați tulpinile și folosiți o linguriță pentru a îndepărta semințele și sucul în exces.

Pregătiți un amestec de sare grunjoasă, zahăr și ierburi aromatice într-o farfurie separată. Acesta poate fi un amestec de „ierburi italiene” sau unul compus individual de dvs. Mărarul și piperul negru măcinat sunt, de asemenea, potrivite pentru roșii.

Stropiți roșiile cu amestecul pregătit, stropiți cu ulei de măsline pe rulouri și puneți roșiile în uscătorul electric, cu partea tăiată în sus.

Timpul standard pentru uscarea roșiilor într-un uscător electric este de 10 ore la o temperatură de 70 de grade. Dar pentru roșiile cherry acest timp poate fi redus. La fiecare 2 ore trebuie să opriți uscătorul electric și să schimbați tăvile - puneți-le pe cele de jos în sus și pe cele de sus în jos.Roșiile uscate sunt considerate gata atunci când sucul a încetat să mai picure din ele, dar rămân elastice.

Depozitarea roșiilor uscate

Unii oameni preferă să mănânce pur și simplu roșii uscate așa cum sunt. În acest caz, puneți roșiile într-un borcan de sticlă și păstrați-le la frigider. La temperatura camerei, pot absorbi excesul de umiditate și pot deveni mucegai.

Cel mai bun mod de a păstra roșiile uscate este depozitați-le în ulei.

Pregătiți un borcan curat, sfărâmăți un cățel de usturoi în fund și puneți roșiile uscate deasupra. De asemenea, puteți pune căței de usturoi între straturi. Cand borcanul este plin, toarna ulei vegetal peste rosii. În mod ideal, aveți nevoie de ulei de măsline, dar uleiul de floarea soarelui nu este mai rău. Sigilați borcanul și întoarceți-l de câteva ori pentru a distribui uleiul în mod uniform. Dacă este necesar, adăugați ulei.

Astfel roșiile vor rezista până în primăvară. Acestea pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, iar uleiul poate fi folosit pentru a asezona salate.

Cum să gătești roșii uscate într-un uscător electric, vezi videoclipul: