Cum să uscați iarba de lămâie chinezească acasă: uscați fructele de pădure și frunzele

Uscarea fructelor de lemongrass

Boabele Schisandra sunt recoltate la sfârșitul verii - începutul lunii septembrie. Înarmați-vă cu foarfece și tăiați întregul ciorchine fără a rupe boabele. Puneți ciorchinii de iarbă de lămâie într-un coș de răchită și încercați să evitați contactul boabelor cu obiecte metalice. Oxizii de suc de lemongrass și metal pot provoca compuși neplăcuți și deloc benefici.

Boabele de Schisandra sunt foarte fragede și sucesc instantaneu dacă le presezi puțin, așa că se usucă așa, împreună cu tulpina.

Daca recolta nu este bogata, poti agata ciorchinii in bucatarie, pe carlige de sarma, pana se usuca complet.

Dacă există o mulțime de fructe de pădure, atunci acestea sunt uscate, întinse într-un singur strat pe scânduri de lemn sau plase speciale timp de 5-7 zile.

După ce boabele s-au ofilit, acestea ar trebui să fie uscate în cuptor sau în uscător electric. Într-un uscător electric acest lucru va dura aproximativ 6 ore, la o temperatură de +50 de grade.

Boabele finite capătă o culoare închisă, aproape neagră și o structură oarecum șifonată.

Dacă tulpinile vă deranjează, acum le puteți îndepărta în siguranță, fără a deteriora boabele în sine.

Este mai bine să depozitați boabele uscate de lemongrass într-o cutie de lemn sau de carton pentru a preveni mucegaiul.

Uscarea frunzelor și lăstarilor de lemongrass

Frunzele și lăstarii tineri de lemongrass chinezesc sunt, de asemenea, recoltați pentru a prepara un ceai delicios cu aroma de lămâie iarna. Frunzele sunt colectate imediat după culesul boabelor și înainte ca frunzele să înceapă să cadă.

Frunzele si vita de vie se toaca cu foarfeca si se usuca, se intinde intr-un strat subtire pe o tava de uscare intr-o camera uscata si calda.

Frunzele și crenguțele de Schisandra pot fi preparate ca băutură de sine stătătoare, adăugate la ceaiul cumpărat din magazin sau combinate cu alte ierburi. Și întrucât lemongrass este o plantă medicinală, consultați mai întâi medicul despre utilizarea ei.

Cum să pregătiți boabe de lemongrass pentru iarnă, urmăriți videoclipul: