Cum se usucă perele pentru iarnă: într-un uscător electric, cuptor sau cuptor cu microunde

Pregătirea perelor pentru uscare

În ciuda faptului că metodele de uscare sunt diferite, prepararea perelor este aceeași. Pentru uscare, selectați fructe tari, ușor necoapte. Spălați-le, tăiați-le în jumătate, îndepărtați miezul (opțional).

Pregătiți siropul:

Pentru 1 litru de apă, adăugați 400 de grame de zahăr și 10 grame de acid citric.

Turnați perele în siropul care fierbe, acoperiți cratița cu un capac și opriți gazul.

Așteptați până când perele s-au răcit complet și abia apoi puneți-le pe o sită sau o strecurătoare pentru a scurge siropul.

Perele uscate într-un uscător electric

Poti usca perele in jumatati sau felii, calitatea nu va avea de suferit, doar timpul de uscare se va schimba.

Setați temperatura în uscătorul electric la 60 de grade și uscați timp de 12-15 ore, oprind uscătorul electric din când în când pentru a rearanja tăvile.

Cum să uscați perele într-un uscător electric, urmăriți videoclipul:

Uscarea perelor la cuptor

Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, puneți perele într-un singur strat și setați temperatura la 60 de grade, continuați să uscați timp de 2 ore.

După aceasta, creșteți temperatura la 85 de grade, iar după două ore, reduceți-o din nou la 60 de grade. În tot acest timp, ușa cuptorului ar trebui să fie ușor deschisă. Fii cu ochii pe pere ca să nu se ardă.

Uscarea perelor la cuptorul cu microunde

Acesta este cel mai rapid mod, dar necesită și o monitorizare constantă. Așezați perele pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt, setați puterea la 200-300 W (în funcție de modelul cuptorului cu microunde), timp 5 minute și apăsați „Start”.

Stați aproape de fereastra cuptorului cu microunde și urmăriți cu atenție. Opriți procesul din când în când și verificați starea perelor, deoarece starea de la „de ce, nu se întâmplă nimic” la „oh, jar” se întâmplă în câteva secunde.

Dacă 5 minute de monitorizare constantă ți se par prea mult, pornește modul „decongelare” timp de 30 de minute și poți să-ți faci treaba.

Păstrarea perelor uscate

Perele uscate, ca toate fructele uscate, trebuie păstrate într-un recipient de sticlă cu un capac bine închis. Dacă nu sunteți sigur că s-au uscat bine, puneți un șervețel obișnuit de hârtie sub capac. Va absorbi excesul de umiditate și va împiedica perele să devină mucegai.