Cum să uscați ciupercile acasă într-un uscător electric (cu fotografie).
Uscarea este una dintre cele mai vechi și naturale metode de păstrare a ciupercilor. Această metodă a fost folosită cu mulți ani în urmă, dar nu și-a pierdut actualitatea astăzi. Desigur, nu mai punem ciuperci la soare, așa cum au făcut bunicile noastre. Acum avem un asistent minunat - un uscător electric.
Cu ajutorul acestuia, puteți face față sarcinii într-o singură zi. Un alt plus este că ciupercile nu se întunecă, nu se încrețesc și rămân albe ca zăpada.
Singurul ingredient necesar pentru a usca ciupercile pentru iarnă este ciupercile proaspete, curate, sănătoase. În cazul nostru, acestea sunt albe, dar sunt potrivite și altele - ciuperci aspen, ciuperci hribi, ciuperci cu miere...
Cum se usucă ciupercile pentru iarnă.
Totul aici este extrem de simplu. Este necesar să curățați temeinic ciupercile de crenguțe, resturi, ace de pin și pământ. Zonele contaminate pot fi tăiate cu un cuțit. Nu vă spălați cu apă, este mai bine să ștergeți cu un burete umed.
Apoi, tăiați hribii noștri în farfurii de 5 mm grosime. Puneți-le pe suporturi de plastic într-un uscător electric.
Porniți puterea maximă pentru câteva ore. Schimbați grilajele inferioare și superioare.
După 1-2 ore, reduceți puterea și uscați ciupercile. Ele, în procesul de uscare, scad în dimensiune.
Prin urmare, după un anumit timp, le puteți turna pe toate împreună pe raftul de sus pentru uscare și puteți tăia o porție proaspătă peste restul.
Folosesc trei moduri de a păstra ciupercile uscate: într-un borcan de sticlă uscat bine închis, într-o pungă de in, sau într-o cutie în congelator. A treia metodă este necesară dacă moliile apar cu ușurință în casă și este imposibil să protejați ciupercile uscate de ele în alt mod.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
Uscare (141)
- Ciuperci uscate (10)
- Rădăcini uscate (7)
- Legume uscate (19)
- Ierburi uscate (41)
- Fructe uscate (18)
- Boabele uscate (27)
