Cum se usucă mazărea acasă - preparatul nu este potrivit pentru semințe, este potrivit doar pentru supă și alte feluri de mâncare.

Categorii: Uscare

Mazarea verde uscata pentru iarna dupa aceasta reteta poate fi folosita pentru a prepara supe de legume sau salate. Vă rugăm să rețineți că primăvara astfel de mazăre nu poate fi folosită sub nicio formă ca semințe pentru plantare. Pentru orice eventualitate, vă reamintesc că pentru a o găti trebuie să o înmuiați în apă în prealabil.

Ingrediente: Mazare verde

Cum să uscați mazărea acasă pentru iarnă.

Mazare verde

Mazarea verde uscata este preparata din soiuri de creier verde. Recoltarea mazărelor începe cu îndepărtarea lor din păstăi.

Apoi, mazarea se scufunda in apa fierbinte si se caleste timp de aproximativ trei minute.

Mazarea scoasa din apa se usuca turnand-o pe o carpa sau un prosop curat.

Apoi, mazărea este așezată într-un singur strat pe o foaie, care este trimisă la cuptor. Cuptorul trebuie încălzit doar la 45 sau 50 de grade.

După o oră de uscare, foaia cu mazăre se scoate din cuptor pentru o oră de răcire.

Următorul pas este să puneți foaia înapoi la cuptor pentru o oră și să se răcească din nou. Este necesar să faceți atât de multe astfel de treceri, astfel încât mazărea să devină aproape uscată.

Sfârșitul uscării ar trebui să aibă loc la o temperatură de 55 sau 69 de grade. În acest moment, mazărea trebuie să se usuce complet.

Mazărea verde uscată corespunzător are o culoare verde închis uniformă și o suprafață neuniformă pronunțată. Mazărea uscată trebuie păstrată în pungi de pânză, pungi de hârtie sau cutii.