Cum să sărați untul pentru iarnă folosind metoda fierbinte

Fluturele aparține celei de-a doua categorii de ciuperci și este absolut în zadar. Bovii tineri sunt foarte gustoși sub orice formă, iar cele mai delicioase gustări sunt ciupercile murate și sărate. Ne vom uita acum la cum să sare untul pentru iarnă.

Ingrediente: boletus, ulei vegetal, zahăr, sare, condimente, usturoi
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Multe gospodine nu suportă curățarea uleioasă. Pielea alunecoasă te înnebunește, mai ales dacă ciupercile sunt mici, dar gospodinele se încăpățânează decojește ciupercile, petrecând multe ore pe ea. La urma urmei, pielea untului este amară și nimeni nu vrea să riște să strice un produs atât de valoros. Mă grăbesc să vă asigur că pielea amară a peștelui-unt nu este altceva decât un basm. Dacă doriți, puteți curăța coaja ciupercilor mari, dar acest lucru nu le afectează deloc gustul. Nucile cu coaja sunt la fel de gustoase ca si fara ea.

Dacă există multe ciuperci, încercați să vă limitați la curățarea standard a resturilor de pădure și spălarea ciupercilor în mai multe ape.

Există mai multe moduri de a mura untul pentru iarnă: rece și fierbinte. Metoda rece este pentru acele gospodine care au o pivniță rece și mult spațiu în ea. Locuitorii apartamentelor pot săra untul folosind metoda fierbinte, deoarece este rapid, sigur și foarte gustos.

Pentru a mura 1 kg de unt aveți nevoie de:

60 gr. sare;
30 gr. Sahara;

Condimente:

boabe de piper;
garoafa;
Frunza de dafin;
o pereche de umbrele de marar;
usturoi;
ulei vegetal - aproximativ 50g, pentru fiecare borcan.

Fierbe apa cu sare si zahar intr-o cratita.Se toarnă ciupercile în saramură clocotită și se fierb timp de 15 minute. Adăugați condimente și fierbeți ciupercile încă 5 minute.