Cum se face jeleu din gem gata preparată: o rețetă pentru a face jeleu de zmeură din gem

Categorii: Jeleu

În timpul sezonului de recoltare de vară, gospodinele încearcă să prelucreze rapid fructele de pădure și fructele, astfel încât acestea să nu se strice și nu au absolut timp pentru o varietate de preparate. Și abia după ce și-au șters transpirația de pe față și au numărat borcanele își dau seama că s-au lăsat puțin duși de cap și au pregătit cu totul altceva decât și-au dorit.

Ingrediente: gem, gelatina
Timpul pentru marcare: Tot anul

Acest lucru se poate repara puțin. În orice caz, puteți face jeleu din gem pentru iarnă. Acestea sunt delicii foarte asemănătoare și este destul de ușor de refăcut. Această metodă este potrivită și pentru dulceața cumpărată din magazin sau pentru dulceața ușor umflată, cu condiția ca dulceața în sine să nu fi încrustat încă.

Pentru a face jeleu de gem, gelatina este obligatorie. Cantitatea sa este reglata in functie de tipul de dulceata. De regulă, coacăzele conțin propria lor pectină naturală și, în plus, nu trebuie să puneți atâta gelatină ca în jeleul de cireșe sau zmeură.

Pentru a pregăti jeleu de zmeură pentru iarnă din dulceața deja gătită aveți nevoie de:

0,5 l gem;
1 litru de apă fiartă;
30 g gelatină;
acid citric, zahăr și mentă - opțional.

Daca dulceata este foarte groasa si dulce, mai puteti adauga putina apa.

Agitați dulceața într-un bol, diluați-o cu aceeași cantitate de apă și lăsați să stea 30 de minute.

Diluați gelatina în a doua jumătate de apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Strecurați dulceața diluată printr-o sită fină și puneți lichidul rezultat pe aragaz. În aparență, arată ca un compot.

Aduceți compotul la fierbere și fierbeți timp de 3 minute. Se ia de pe foc si se amesteca cu gelatina diluata. Se amestecă și se verifică fluiditatea. Când este fierbinte, ar trebui să arate ca sirop și să „atingă” lingura.

În principiu, asta este tot; imediat după întărire, jeleul va fi gata. Poate fi turnat în forme și refrigerat, sau turnat din nou în borcane și rulat pentru iarnă. De regulă, jeleul se păstrează mult mai bine decât dulcețurile și conservele, iar copiii îl mănâncă mult mai binevoitor decât preparatele obișnuite.