Cum să faci gheață limpede acasă: patru metode dovedite de congelare

De ce gheața înghețată în mod convențional devine tulbure?

Există o bază științifică pentru acest fapt. După cum știți, apa conține bule de aer microscopice și diverse impurități. Înghețarea cuburilor de gheață are loc treptat, începând de la pereții matriței. Apa înghețată împinge aerul spre centru și apoi, pe măsură ce bulele de aer îngheață, ele dau cubului de gheață o culoare tulbure.

Cum să îngheți gheața limpede: metode dovedite

Metoda nr. 1: Înghețați apa fiartă

Pentru această metodă, apa trebuie trecută printr-un filtru, apoi fiartă câteva minute. În timpul fierberii, excesul de aer va fi eliberat din apă. După aceea, trebuie să așteptați ca apa să se răcească natural.Dacă fierbeți apă într-o tigaie, atunci în timpul perioadei de răcire, tigaia trebuie acoperită cu un capac sau o cârpă pentru a preveni depunerea prafului în apă.

Apoi, trebuie să repetați procedura, începând cu filtrarea și terminând cu răcire, din nou.

Acum apa poate fi turnata in forme de congelator si pusa in congelator. După 24 de ore, veți putea îndepărta gheața complet limpede din matrițe.

Urmăriți videoclipul: Canalul Chips for Life vă va spune despre două moduri garantate de a face (îngheța) gheață transparentă

Metoda #2: Cum să îngheți gheața într-un recipient de plastic

Aici avem nevoie de un recipient frigorific din plastic care să poată menține temperatura. Va ajuta gheața să înghețe încet. Principalul lucru este că cutia se potrivește în compartimentul congelatorului.

Puneți tăvi pentru cuburi de gheață într-un recipient și umpleți-le cu apă curată. Apa obișnuită de la robinet va funcționa, dar trebuie mai întâi filtrată.

Umpleți fundul recipientului cu apă, astfel încât apa să fie turnată în funcție de nivelul apei din matrițe. Această apă va permite gheții să înghețe în forme de sus în jos.

Pune cutia în congelator fără a închide bine capacul. Temperatura în congelator nu trebuie să fie foarte scăzută, aproximativ -8 ºС.

După 24 de ore, îndepărtați fundul înghețat al cutiei împreună cu formele. Bateți excesul de gheață din jurul formei și scoateți cuburi transparente din forme.

Metoda numărul 3: Metoda de congelare lentă

Această metodă presupune utilizarea temperaturii congelatorului cât mai ridicate posibil. Valoarea dorită este -1ºС. Formele cu apă filtrată sunt așezate pe raftul superior al congelatorului. Este indicat să înfășurați formele cu folie alimentară. Într-o zi, gheața transparentă va fi gata.

Metoda #4: Cum să faci gheață limpede folosind sare

Pentru a face acest lucru, pune sare într-un bol. Cantitatea de sare ar trebui să fie suficientă pentru ca apa să nu înghețe în congelator la o temperatură nu mai mică de -2ºС. După cum știți, apa sărată îngheață la o temperatură mai scăzută decât apa dulce.

Mai întâi, puneți apa cu sare în congelator și răciți-o cât mai mult posibil. Puneti formele cu apa in apa rece cu sare. Tot ce rămâne este să pui acest design la congelator pentru o zi. Gheata transparenta preparata in acest fel va este garantata.

Gheața transparentă ideală se obține folosind aparate speciale de gheață, dar este puțin probabil să vrei să instalezi o astfel de unitate în casa ta.

Vezi videoclipul de pe canalul „Svoimi rukami” - Cum să faci gheață din apă distilată